本文用直接溶剂萃取法对笋壳中的物质进行了提取，分析了提取物中黄酮类物质的含量。并用直接溶剂萃取和超声波强化两种方法对竹叶中的黄酮类物质进行了提取。 超声波辅助提取装置为自行设计制作。其主要特点是：容器外有夹套，通循环水时可改变提取温度；设备比较小，适合实验室使用。另外，使用时将原料与溶剂直接投入到容器中。 对于笋壳中物质，先对所含物质极性大小进行考察，再采用水作为提取溶剂，从提取时间和料液比等方面对黄酮类物质提取得率的影响进行考察。 而对竹叶中物质，在考察了所含物质的极性情况后，分别使用水、不同浓度的乙醇、不同浓度的丙酮作为提取溶剂，并从温度、时间、料液比及超声场强度等方面对黄酮类物质提取得率的影响进行考察，以得出较佳的提取工艺参数。对温度和时间影响黄酮类物质提取率进行更细一步考察，为以后的模型建立提供有利数据。 研究结果表明，较佳的提取工艺如下：