水稻是中国最主要的农作物之一，水稻生产的稳定是国家粮食安全的重要保证。近年来中国水稻生产正面临严峻的挑战。一方面，大量耕地被征用，耕地资源不断减少；另一方面，农村劳动力大量外流，农业生产领域的“用工荒”现象在越来越多的地方出现。在这一背景下，家庭承包制以来形成的土地经营规模小而且细碎化程度高的经营格局并未根本改变。如何采取有效措施来提升水稻生产效率，进而确保水稻产量稳定已成为政府与学界关注的热点问题。　　本文在整理、分析相关理论的基础上，通过实地调查，对南方稻农的土地经营规模、细碎化现状进行了描述。进而对不同土地经营规模下农户的水稻土地生产效率、物资生产效率、劳动生产效率及其亩均纯利润进行了比较分析，并从农户物资投入、物化劳动投入、劳动力投入行为及差异和土地质量因素四个方面对农户水稻生产效率和经济效益的差异进行了解释。通过构建计量经济模型，将农户水稻种植地块数纳入模型，分析了土地细碎化对农户水稻投入与产出的具体影响。并提出相应的政策性建议。　　本文的主要研究结论是：(1)水稻的土地生产效率(单产)随着土地经营规模扩大而降低；而水稻的经济效益随着土地经营规模扩大而先升后降，在12～15亩时农户水稻的经济效益最好。(2)物化劳动投入、劳动力投入和土地质量差异是造成不同土地经营规模农户水稻的土地生产效率及其经济效益差异的主要因素。小规模农户通过在水稻生产的单位土地面积上投入更多的劳动力和物化劳动，在提高水稻的土地生产效率的同时，却由于成本的增加而又降低水稻的经济效益。(3)土地细碎化对农户水稻产量产生了显著的负面影响。土地细碎化不仅降低了农户水稻生产的规模经济效应，而且也降低了农户水稻产量。土地细碎化的存在降低了生产要素的配置和利用效率，进而降低了水稻的生产效率。基于上述结论本文认为：一方面，应加快农村土地流转步伐，促进稻农土地适度规模经营，并尽可能降低稻农土地细碎化程度；另一方面，大力推广合适的劳动节约型技术，降低农户水稻生产成本，增加水稻种植的经济效益。