【摘 要】
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随着社会经济的持续发展和群众生活水平的不断提高,福建地区居民对水产品的需求也越来越大,对水产品的购买动机趋向多品种、少数量、高质量、快运输模式发展。目前福建水产业以
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随着社会经济的持续发展和群众生活水平的不断提高,福建地区居民对水产品的需求也越来越大,对水产品的购买动机趋向多品种、少数量、高质量、快运输模式发展。目前福建水产业以及水产品物流行业还不能满足这种消费模式,难以实现既提供“优质、多样、低价”的产品,又提供“高效、快捷”的服务。另外,水产品物流作为附加值较高的物流业务,至今还没有形成一套完整的理论体系,在发展中还存在着许多值得研讨的问题。本文正是基于这样的背景,对福建水产品物流发展进行研究,旨在提高福建水产品物流服务水平,使福建水产品物流满足当地居民的生活需要,推进福建水产业的现代化进程,使福建发展成为渔业强省。本文从水产品物流概念入手,到水产品物流管理,进而探讨水产品冷链物流,以及HACCP在水产品冷链物流中的应用等,结合福建水产品物流现状,阐述了福建水产品物流发展特点,并具体分析了福建水产品物流发展存在的主要问题,对福建现阶段水产品物流模式进行探索,提出福建水产品冷链物流管理体系构建的设想,总结出适合福建地区水产品物流发展的对策。本文建议政府要对水产品物流进行统一合理的规划和布局,包括法律法规的健全与实施,水产品市场秩序的整顿与规范,资金的有效投入;政府有关部门要加大政策扶持和加强人才的培养,建设水产品物流实习基地,编制水产品物流实训手册,培养物流应用型、操作型人才;水产品物流行业协会应发挥政府与企业间的协调沟通作用,引导企业树立尽可能利用第三方物流的观念;水产品物流企业应积极提升管理运作水平,包括采用先进物流设施设备,使用信息处理技术,运用先进物流技术,发展专业化物流信息服务,建立水产品生产与流通的质量保证体系,积极应对当今水产品贸易与技术壁垒。
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