胡萝卜营养丰富，不仅是一种常见蔬菜，更在提高机体免疫力，降压、抗癌等药用方面具有显著的作用，因此重视和加快胡萝卜产业的发展不仅可以提高我国胡萝卜的整体竞争力，还能促进医药卫生事业的进步。寿光市化龙镇2000年被农业部授予“中国胡萝卜第一镇”的称号，胡萝卜产业的发展取得了一定的成绩，如形成了一定规模的胡萝卜生产基地，生产、储存、加工、销售产业链条基本形成，专业合作组织发展迅速等。但同时也存在一些问题。本文在对寿光市胡萝卜主产区化龙镇的胡萝卜产业现状进行全面调查的基础上，对寿光市胡萝卜产业现状和存在问题进行了分析，有针对性地提出了一些对策和建议，期望对寿光市胡萝卜产业的发展及其他镇村专业生产的发展提供一定的参考。寿光市胡萝卜产业的发展存在的问题主要有，种植方面，标准化生产覆盖面小，施肥、喷药缺乏统一标准；整个过程中人工参与多，机械参与少，机械化水平低；胡萝卜专业合作社运行不够规范，农民参与度低，未发挥其应有的作用；缺乏及时有效的信息指导，信息不够通畅，导致生产出现波动；缺乏高效的质量监督机制；生产结构分散，土地流转成效很小，难以实现集约化经营。加工方面，深加工产品少，程度低，技术、设备落后；有机胡萝卜基地少。营销方面，对品牌重视不够，品牌价值未得到充分发挥；市场开拓广度、深度不够；各合作之间信息交流少，不利于提高胡萝卜的整体竞争力。要解决这些问题，一要加快标准化建设，扩大标准化生产覆盖面，全面提升胡萝卜整体生产水平；二要充分发挥政府职能，加强在资金投入、土地流转、信息网络建设、农民利益保护等方面的力度；三要培育壮大胡萝卜龙头企业，大力发展胡萝卜深加工；四要进一步拓展全球多元化市场；五要进一步引导和规范农民专业合作社的发展，发挥其在胡萝卜产业发展中的作用等。