为保障我国畜牧业高效持续健康发展,苜蓿产业得到迅速发展,但由于调制方法不当,造成大量的营养物质损失,苜蓿干草的品质较差,难以与国际市场上苜蓿干草产品比较,严重制约了我国苜蓿干草的生产和销售。研究表明造成苜蓿干草调制失败是由于茎叶干燥不同步及草条上下干燥不均匀,使大量叶片脱落或引起部分苜蓿发霉变质进而影响苜蓿干草质量。因此,选择合理有效的干草调制方法是获取优质苜蓿干草的必要条件。为此,本论文以“金皇后”紫花苜蓿为研究材料,通过不同干燥方式、不同程度压扁及不同含水量翻晒处理,分析苜蓿在调制过程中水分散失规律、营养成分含量及叶片损失情况等,并利用体外消化试验进行验证。从而探索最佳苜蓿干草调制技术,为农牧民生产提供理论依据和技术指导。通过对试验研究结果进行综合评价,得出以下结论：(1)未散草条件下,对比各调制处理方式,中度压扁+含水量40%时翻晒处理的苜蓿干燥速度最快、营养及叶片保存效果最好。为未散草条件下的最佳调制方式。(2)在散草条件下,对比各调制处理方式,中度压扁+含水量40%时集拢翻晒处理的苜蓿干燥速度较快、苜蓿叶片及营养成分保存效果最好,为散草条件下的最佳调制方式,且散草条件下进行苜蓿干草调制较未散草效果好。(3)根据体外消化特性测定可知,散草条件下,各调制处理苜蓿干草总体上消化特性较好,且A5处理(散草+中度压扁+含水量40%时集拢翻晒)苜蓿样品各营养成分消化率最高。(4)综合各项试验结果,得出散草+中度压扁+含水量为40%时集拢翻晒为优质苜蓿干草调制技术。