固流转化现象与我们的日常生活密切相关，而冰水固流转化更是我们最为常见的一种固流转化现象。对固流转化理论的研究涉及到传热学、工程热力学、流变学、凝聚态物理学，分子动力学等多个学科。如果从传热学的方面分析，不论是融冰现象还是结冰现象，两者的实质都是伴随相变的传热问题，而该现象己经成为近年来一个比较热的数值传热学方面的研究对象。本论文主要包括以下几个方面的研究内容：（1）通过对不同材料相变机理的研究，对一些常见相变材料的数学理论模型及参数识别进行了总结，得到了对固流转化理论的初步认识。（2）通过对导热基本定律以及导热微分方程描述及推导，将冰水固流转化过程所涉及到的传热学的理论进行了整理归纳，从而对以后的固流转化研究有一定的理论指导作用。（3）在湿度场作用下的冰体融化实验研究中，通过对冰体融化过程的观察、分析及对比，得到了湿度可以加快冰体融化的重要结论。并对实验数据的进行分析后，利用MATLAB软件拟合出了在不同温度下湿度对融化时间的影响的数学经验公式。（4）从FLUENT软件对在不同湿度下的冰体融化过程的模拟分析中，我们得到了在不同湿度环境中冰体融化时内部温度分布及液相率的区别，进一步阐述了湿度加快冰体融化根本原因在于湿度场的存在加速了冰体内部温度场的变化速度。