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本论文以凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)为研究对象，采用用Cr2O3间接测定法测定了发酵蚕蛹粉(FPM)、棉粕(CM)、直火鱼粉(FM)、菜粕(RM)、啤酒酵母(YB)、发酵豆粕(FSBM)、大豆浓缩蛋白(SPC)等7种原料的粗蛋白和氨基酸的表观消化率，在此基础上，以鱼粉组为对照组，分别在以大豆浓缩大豆蛋白为蛋白源的半纯化饲料中添加0.17％和0.34％两个剂量的晶体蛋氨酸(Met)、包膜Met、羟基蛋氨酸钙(MHA—Ca)，饲养平均体重为0.46±0.01g的凡纳滨对虾30天；在以大豆浓缩大豆蛋白和谷朊粉为蛋白源的半纯化饲料中添加0.15％、0.16％，0.30％、0.16％，0.30％、0.32％三个剂量的晶体赖氨酸(Lys)、晶体Met及包膜Lys、包膜Met，饲养平均体重为0.50±0.01 g的凡纳滨对虾42天，研究半纯化饲料中添加不同剂型和剂量的蛋氨酸或赖氨酸对凡纳滨对虾生长性能和生化指标的影响，从而为实际应用提供理论依据。
本实验结果显示，除YB外，其余原料粗蛋白消化率无显著差异，顺序依次为SPC(83.98％)>FSBM(78.28％)>CM(77.40％)>RM(69.49％)>FM(64.78％)>FPM(63.20％)>YB(44.85％)；7种饲料原料的氨基酸的表观消化率范围在40％～95％之间，除组氨酸外，各试验原料的必需氨基酸消化率差异均不显著，FSBM中组氨酸消化率最高，显著高于FM和YB。添加Met试验中，除添加0.34％ MHA—Ca组外，其余添加Met组特定生长率(SGR)均显著低于对照组；当添加剂量为0.17％时，包膜Met SGR高于其他剂型组；添加Met组成活率(SR)均略高于对照组，肝体比(HSI)略低于对照组；添加Met组全虾粗蛋白含量显著高于对照组，粗脂肪含量显著低于对照组；添加包膜Met组血清中的胆固醇(CHOL)、总酯(TG)、血糖(GLUO)含量均高于其他相应剂量的剂型组；添加剂量为0.17％时，包膜Met组血清AST、ALT高于其他剂型组，添加剂量为0.34％时，MHA—Ca组血清AST、ALT高于高于其他剂型组，这与生长结果一致。添加Lys和Met试验中除添加0.15％包膜Lys及0.16％包膜Met组，其余添加组SGR显著低于对照组；添加组SR显著高于对照组，HIS略低于对照组；饲料中添加Lys及Met对全虾水分、粗脂肪、粗蛋白、粗灰分、氨基酸含量的影响均无显著影响，除添加0.30％包膜Lys及0.16％包膜Met，添加组粗蛋白含量都略高于对照组；除添加0.30％晶体Lys和0.32％晶体Met组外，血清中TP含量略高于对照组，以添加0.15％包膜Lys和0.16％包膜Met组最高，添加包膜组血清GLUO含量均高于相应晶体组，以添加0.15％包膜Lys和0.16％包膜Met组最高；添加Lys及Met组均不同程度地提高了肝胰腺AST、ALT活力。