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为探讨将鸡白痢沙门氏菌孔蛋白OmpC基因与枯草芽孢杆菌CotB基因融合表达表面展示的重组枯草芽孢杆菌SE1制剂对白羽肉鸡生长、免疫及抗氧化功能的影响,将120羽1日龄白羽肉鸡随机分三组,每组4重复。对照组饲喂基础日粮;168组饲喂的日粮中含有枯草芽孢杆菌168制剂1.0×106CFU/g;SE1组为饲喂的日粮中含重组枯草芽孢杆菌SE1制剂1.0×106CFU/g。在28d和42d,测定其生长性能、免疫器官指数、T淋巴细胞增殖指数、肝脏和血清抗氧化酶、空回肠黏膜消化酶、肠道菌群数量、盲肠菌群多样性、抗鸡白痢沙门氏菌OmpC血清IgG和回肠黏膜IgA水平,以及免疫器官组织的组织学观察。试验结果如下:1.与对照组相比,SE1组的料重比在7-28d极显著减小(P<0.01),空肠脂肪酶活性在28d、42d时显著提高(P<0.05)和极显著提高(P<0.01),空肠蛋白酶活性在42d显著提高(P<0.05),回肠蛋白酶在28d和42d均极显著提高(P<0.01)。SE1组肉鸡净增重及肠道淀粉酶活性无明显变化。2.SE1组较对照组法氏囊皮质增厚,淋巴细胞密集,滤泡增大,皮质与髓质界限更清晰,胸腺皮质增厚,淋巴细胞密度更大,脾脏在28d脾小结内细胞更紧密,白髓增多,淋巴细胞密度较大;T淋巴细胞增殖指数在28d显著提高(P<0.05)。饲喂重组枯草芽孢杆菌SE1制剂对肉鸡免疫器官指数无明显影响。3.相较于对照组,SE1组的肝脏过氧化氢酶(CAT)活力在42d显著提高(P<0.05),血清超氧化物歧化酶(SOD)活力在42d显著提高(P<0.05);肝脏(P<0.01)和血清(P<0.05)的丙二醛(MDA)含量在28d显著降低。重组枯草芽孢杆菌SE1对肉鸡肝脏和血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力无明显影响。4.与对照组相比,在28d和42d时,进行活菌计数结果表明,SE1组的回肠和盲肠大肠杆菌的数量在28d显著减少(P<0.05),在42d极显著减少(P<0.01),回肠乳酸杆菌的数量在42d极显著增加(P<0.01);盲肠乳酸杆菌数量在28d和42d均显著增加(P<0.05)。16SrDNAV3区PCR-DGGE结果显示,肉鸡盲肠内容物菌群的丰富度、均匀度、Shannon指数均极显著提高(P<0.01),SE1组组内的盲肠菌群相似度在28d比对照组高26.78%,在42d比对照组高15.61%;SE1组增加了肉鸡肠道菌群的种类,提高了肠道菌群多样性。5.SE1组血清抗OmpC IgG水平在28d极显著高于(P<0.01)对照组和168组,对照组和168组P/N值均<1.5,而SE1组P/N值>2.1且差距较大,在42d显著高于168组(P<0.05),极显著高于对照组(P<0.01),1.5<对照组和168组P/N值<2.1,SE1组P/N值>2.1;SE1组抗鸡白痢沙门氏菌OmpC回肠黏膜IgA水平与168组和对照组在28d和42d差异均不显著(P>0.05),对照组和168组P/N值在28d和42d均<1.5,SE1 组 P/N 值在 28d 和 42d 均>2.1。