B.cereus MBL13-U胶原蛋白酶分离纯化及其降解牛骨胶原蛋白机理的研究

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【摘要】

：

牛骨骼中的I型胶原蛋白含量丰富,但因得不到合理利用而造成巨大的浪费。因此,本研究采用前期从自然界筛选到高效降解牛骨胶原蛋白的蜡样芽孢杆菌B.cereus MBL13-U,通过发酵制备胶原蛋白粗酶,经过一系列分离纯化技术得到具有特异性降解牛骨I型胶原蛋白的酶(Collagenase for specific bovine-bone collagen degradation,CSCD),将CSCD酶用

【作者】

：

李丹

【机构】

：

河南科技大学

【发表日期】

：

2017年05期

【关键词】

：

胶原蛋白酶发酵分离纯化降解动力学降解机理

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