【摘 要】
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本文以山东枣庄产石榴籽为实验材料,主要从以下几个方面对石榴籽油进行了研究。首先采用加压提取技术研究石榴籽油的提取工艺条件,并对石榴籽油的理化性质及抗氧化活性进行分析检测,然后采用喷雾干燥法制备石榴籽油微胶囊,对微胶囊的制备工艺以及微胶囊的稳定性作了研究。旨在为石榴籽的综合利用提供理论依据,为开发新的天然抗氧化剂提供新的思路。主要实验结果如下:1、加压提取的主要影响因素中,提取温度、提取压力和料液比
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本文以山东枣庄产石榴籽为实验材料,主要从以下几个方面对石榴籽油进行了研究。首先采用加压提取技术研究石榴籽油的提取工艺条件,并对石榴籽油的理化性质及抗氧化活性进行分析检测,然后采用喷雾干燥法制备石榴籽油微胶囊,对微胶囊的制备工艺以及微胶囊的稳定性作了研究。旨在为石榴籽的综合利用提供理论依据,为开发新的天然抗氧化剂提供新的思路。主要实验结果如下:1、加压提取的主要影响因素中,提取温度、提取压力和料液比对得油率影响较大,顺序依次为:提取温度>提取压力>料液比。最佳提取工艺条件为:以石油醚为
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