厌氧发酵是酒糟资源化利用的重要手段之一,沼渣的合理利用不仅关系到沼气工程的顺利运行,也是其经济效益的重要来源。目前,沼渣的利用较为粗放,不仅效率低下,还可能带来二次环境污染。本研究以酱香型白酒酒糟沼渣的高值化利用为出发点,进行沼渣基质化的相关试验,以期得到沼渣应用于番茄育苗和栽培的可行性及最适基质配方,并利用16S rRNA高通量测序技术探究沼渣在基质化过程中生物学效应。本研究可为沼渣高值化利用提供应用基础和理论依据。主要研究结果如下:1.酱香型白酒酒糟沼渣经过发酵和复配后可以应用于基质育苗。沼渣不适合单独用作育苗基质,会对种子萌发和出苗率有一定的抑制作用,沼渣经过发酵、粉碎后,复配窖泥和蛭石取得了很好的育苗效果。试验优选基质配方为细渣:蛭石:窖泥质量比15:8:2,该配方具有促进番茄生长、增加生物量和提高壮苗指数的作用。基质理化性状与番茄株高、茎粗、叶绿素和壮苗指数相关性分析表明,EC值与叶绿素含量有极显著的正相关,与茎粗有显著正相关,pH与壮苗指数有显著正相关。容重和大小孔隙比与4个番茄生长指标没有显著相关性。2.发酵后的沼渣基质经过合理配比可以单独应用于有机基质栽培中。与常规基质(椰糠、草炭)番茄栽培试验对比,沼渣基质可以促进番茄生长,增加番茄产量,显著提高了番茄品质,其中,Vc、可溶性糖和可溶性蛋白均显著高于常规基质。番茄植株碳氮比与品质指标相关性较强,与可溶性糖和可溶性蛋白有显著和极显著的负相关,与可滴定酸有显著正相关。主成分分析表明,ZH处理(细渣:粗渣=2:1)的番茄品质最优,YK(椰糠)处理的品质最差。整体而言,ZH处理在生物学、产量、品质方面都优于其他3个处理。3.沼渣基质和常规基质在根际微生物多样性和物种组成有显著不同。相同来源的基质的ZX处理(细渣:粗渣=1:0)和ZH(细渣:粗渣=2:1)在真菌和细菌方面有较一致的群落结构。细菌方面,4种基质的在门水平上优势物种相同,但相对丰度不同,并存在显著性差异,沼渣基质特有优势菌门为厚壁菌门Firmicutes,占该物种总丰度的95%。显著富集了芽孢杆菌科Bacillaceae、高温放线菌科Thermoactinomycetaceae、JG30-KF-CM45、假诺卡氏菌科Pseudonocardiaceae,极显著(0.001<P≤0.01)高的高于CT和YK。真菌方面,4种基质的优势菌门都是子囊菌门Ascomycota,占所有基质的丰度比例都超过70%,并与其他物种间存在极显著差异。沼渣基质中显著富集了黄丝菌科Cephalothecaceae物种。容重、EC、有机质和钾是与基质微生物群落构成、丰度有显著相关的环境因子。其中,有机质是对基质微生物群落影响最大的环境因子。