在教育强国战略推动下,中等职业教育备受关注,国家及地方政府大力扶持中等职业教育的发展,与此同时,中等职业教育课程满意度问题也成为学者探究的重要内容。教育是提升国民素质的重要途径,也是我国实现教育强国战略的基本保障,课程作为教育的素材,其内容优劣直接决定着培训效果,所以开展课程满意度调查可以更好了解中等职业学生学习状况以及对学科认可度,从而通过课程内容的优化来激发学生积极性,调动学生学习的自觉能动性。因此,对于中职学校旅游专业而言,必须要科学合理设计旅游专业课程,以更好满足学生未来就业需求。本文以素质教育理论、顾客满意度理论、中等职业学校人才培养方案为指导,采用文献法、问卷调查法、访谈法等调研方法,在了解旅游专业学生课程学习心理需求的基础上,将课程与素质教育理念结合,对长沙市两所中职学校旅游专业学生在素质教育理念视角下的课程满意度进行调查分析,探讨学生在课程的课程设置、课程管理、课程资源、教师教学和学习环境等五个方面的满意度及意见,发现中职学校旅游专业课程中存在的问题,并总结出存在问题的原因。将课程目标、素质教育目标、中职学校旅游专业培养目标、旅游行业需求等四大方面结合,并在此基础上从课程的五大层面提出提升课程满意度的对策建议,旨在促进中职学校旅游专业课程满意度和素质教育水平的提升。通过调研,本文得出结论:第一,中职学生课程总体满意度不高,均值为3.385。中职学生的课程满意度受很多因素影响,比如性别、年级、选择专业的原因来自学生个人因素。第二,中职学校旅游专业可在以下几个途径提升学生的课程满意度:(1)调整课程结构,课程标准突出素质教育理念。(2)尽量为学生提供更多的实训机会。(3)改革选课方式和课程考核方式,将素质教育的内容作为考核要点加入到学生评价中。(4)帮助教师全面提升成为一名合格的“双师型”教师。(5)将素质教育贯穿学校教育的全过程。