【摘 要】
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近年来,食品安全已经受到世界各国政府及社会各界的普遍关注。至我国发生了“三聚氰胺”等食品安全事件后,农产品质量安全问题更是受到了社会各界的普遍重视。蜂产品作为我国
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近年来,食品安全已经受到世界各国政府及社会各界的普遍关注。至我国发生了“三聚氰胺”等食品安全事件后,农产品质量安全问题更是受到了社会各界的普遍重视。蜂产品作为我国出口优势产品,其质量安全水平不仅影响蜂产业的发展,影响着消费者的健康安全,也影响着产品国际竞争力的提高。蜂农作为蜂产品供应链的生产源头,其质量安全生产行为直接影响着蜂产品的质量安全水平。本文旨在研究保障蜂产品质量安全的管理措施和对策,通过深入了解我国蜂产品质量安全现状及存在的问题,运用实证与规范、定性与定量相结合的分析方法,研究蜂农的生成行为以及影响其安全生产行为的主要因素。通过实证结果分析蜂产品存在质量安全问题的原因,得出相应的结论,进而提出相应的管理对策。
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