奶牛是耐寒畏热的家畜,温湿指数（THI）的变化常会引起奶牛的应激,影响生产性能。荷斯坦奶牛的正常体温是38.5℃,适宜的环境温度为10～20℃。目前,热应激已成为制约我国奶业发展的重要瓶颈之一。本实验旨在研究中国荷斯坦成乳牛HSP70表达与耐热性能的相关性及不同品种的差异性,为筛选评定奶牛耐热性血液生化指标提供论据。实验一:随机选用16头中国荷斯坦成乳牛,研究呼吸频率、脉搏、直肠温度及产奶性能与THI的相关性。结果表明:（1）中国荷斯坦成乳牛在轻度热应激期（THI74.6）的直肠温度、呼吸频率和脉搏与非热应激期（THI64.4）均不显著（P＞0.05）,中度热应激期（THI84.3）的直肠温度、呼吸频率和脉搏等三项指标均显著高于非热应激期（P＜0.05）,直肠温度和呼吸频率二项指标显著高于轻度热应激期（P＜0.05）,脉搏也有上升的趋势,但差异不显著（P＞0.05）。从轻度热应激至中度热应激,THI每升高1,奶牛的呼吸频率增加3.4次/min,脉搏增加2.6次/min,从非热应激至中度热应激,THI每升高1,直肠温度上升0.04℃;（2）在轻度和中度热应激期奶牛产奶量分别下降13.8%和26.9%（P＜0.01）,奶牛产奶量与THI呈极显著负相关（P＜0.01）（R=-0.82）,THI每上升1,产奶量下降1.9%。实验二:随机选用9头中国荷斯坦成乳牛,用Western Blot方法检测奶牛在热应激状态下血液淋巴细胞HSP70的表达,旨在探索HSP70表达与THI的相关性。结果表明:中国荷斯坦成乳牛在热应激和非热应激条件下均可表达HSP70,温度升高可以诱导HSP70的表达量增加。严重热应激期（THI93.5）HSP70的表达量分别是非热应激期（THI 57.0）的6.9倍（P＜0.01）和中度热应激期（THI76.6）的1.9倍（P＜0.01）,中度热应激期HSP70的表达量是非热应激期3.6倍（P＜0.05）,HSP70表达量与THI呈强度正相关（R=0.91）（P＜0.01）,THI每上升1,HSP70的表达量增加2172。实验三:随机从中国荷斯坦成乳牛和荷—娟F₁各选用9头成乳牛,用Western Blot方法比较在严重热应激状态下不同品种奶牛血液淋巴细胞HSP70表达的差异性。结果表明:在相同THI条件下,荷—娟F₁奶牛HSP70的表达量极显著高于中国荷斯坦成乳牛（P＜0.01）,说明荷娟F₁奶牛的耐热性能要优于荷斯坦奶牛。