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战略就是要做到与众不同,它意味着要表述独特的价值理念。战略目标关乎着企业的成长、发展和壮大。任何企业,无论是正处于蓬勃发展期,还是正为生存而挣扎,要想在激烈的市场竞争中最终获得胜利,就必须重视自身企业的特定战略问题,在处于中国经济稳定、高速发展期的酒店业,面临着低行业集中度,其战略研究尤显重要。
本文在简要介绍了长沙运达喜来登酒店之后,首先简要介绍了酒店管理的一般性知识理论,在此基础上综述了企业战略管理的各种理论、主要流派以及发展趋势,其主要理论有战略管理的设计学派、结构学派、能力学派、资源学派以及主张竞争合作的战略思想和基于信息技术的战略管理思想,指出战略管理的过程本质上是动态的,不是以一种观点代替另一种观点,而是各有侧重,又相互补充而不断向前发展;本论文选择适用于长沙运达喜来登酒店实际的管理理论及模型进行分析研究,选取适合的管理理论及模型作为应用研究的工具。
接下来,本文针对长沙运达喜来登酒店,通过相关数据和信息,运用战略管理的PEST分析法和行业五力分析模型等工具对该酒店的内外部环境进行了实证分析。论文结合酒店自身在当地市场地位,对竞争对手作了系统认真地分析,如通过关键绩效指标比对,客源结构分析,客房价格战略,餐饮营运战略等,然后,针对所分析的情况,运用EFE矩阵、IFE矩阵进行了战略评估,并通过SWOT分析和定量战略计划矩阵(QSPM)对长沙运达喜来登酒店的战略进行选择。最后在给出酒店运营战略,即
1、根据市场需求,执行市场领先经营战略,产品、服务差异化战略;
2、合理利用资源,结合酒店能力,提高酒店核心竞争力;
3、完善酒店内部管理,健全奖惩机制;
4、加强酒店员工培训,推行全面服务质量管理体系;
5、打造品牌优势,勇于创新,构建优秀企业文化;
6、推动战略联盟,合作共赢。
在此基础上,又对此战略的执行提出详细的实施措施建议。
任何理论皆来源于实践,实践也是检验真理的唯一标准,理论只有复归于实践并使之成功才有意义,战略管理理论也不例外。本研究定位于长沙运达喜来登酒店,但若能用之于类似酒店而旁通之,相信也会有所价值。