我国正进行大规模基础设施建设，工程建设规模庞大，而水泥混凝土是工程建设的主要结构材料，确保其质量对国家经济建设和社会发展具有重要意义。 混凝土不正常凝结和养护条件控制不力是影响混凝土工程质量的两个重要方面。为此，本论文研究了常用缓凝剂和早期养护条件对混凝土性能的影响，以期对混凝土工程质量控制具有一定的指导作用。 论文分别研究了木钙、糖钙、酒石酸、焦磷酸钠和蔗糖共五种常用缓凝剂对水泥净浆凝结时间、混凝土凝结时间及强度的影响。研究结果表明，对水泥净浆而言，缓凝剂存在适宜掺量。对混凝土而言，常用缓凝剂随掺量增大，混凝土凝结时间显著延长。常用缓凝剂对混凝土强度的影响差异较大，木钙、糖钙和蔗糖掺量过大，混凝土28d强度都有不同程度的下降。而酒石酸和焦磷酸钠在其适宜掺量2倍的情况下，混凝土28d强度略有升高。这对混凝土工程质量控制有利。 单纯的石膏形态变化对水泥砂浆流动性和净浆凝结时间都没有显著影响。但是，在硬石膏调凝水泥中掺加0.3％的木钙和糖钙缓凝减水剂却能使水泥砂浆流动度经时损失加快，净浆表现出促凝现象，发生外加剂与水泥的不相容问题。 早期养护条件不同，混凝土失水量不同，则混凝土中后期强度也不相同。本论文研究了在温度50±2℃，湿度30±3％的高温低湿环境条件下，失水面和失水时间对混凝土强度的影响。研究结果表明，早期失水越多，混凝土中后期强度越低。对早期失水较少的混凝土，加强湿养护，混凝土强度能得到较大的补偿。 混凝土失水试验结果表明，环境温湿度、风速、日照和混凝土配合比对混凝土早期失水都有很大影响。混凝土在塑性状态下失水较快，应注意加强防止措施。