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本研究分两次试验，试验一选用60只1日龄AA肉仔鸡，公母各半，随机分为2组，每组3个重复，每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮(Ca：0.7％)，试验组在基础日粮中添加0.5％的酪蛋白磷酸肽(Casein Phosphopeptides，简称CPP)，试验期为3周。通过饲养试验研究CPP对肉仔鸡生长性能、组织器官中微量元素含量及免疫功能的影响。试验二采用2×3二因素随机试验设计，日粮钙设0.5％与1.0％两个水平，CPP设0％、0.1％和0.5％三个水平。试验选用144只1日龄AA肉仔鸡，公母各半，随机分为6组，每组设4个重复，每个重复6只鸡，试验期为4周。通过饲养试验研究不同钙水平日粮中添加不同水平CPP对肉仔鸡生长性能、组织器官中微量元素含量及免疫功能的影响。 试验一结果表明： 1．肉仔鸡末重、平均日增重、日耗料量、料肉比，试验组与对照组之间差异不显著(P＞0.05)。 2．试验组与对照组相比，血液红细胞数、血红蛋白、红细胞压积差异不显著(P＞0.05)，血清钙、铜、铁含量差异不显著(P＞0.05)，血清锌含量差异极显著(P＜0.01)；血清碱性磷酸酶(AKP)酶活性差异极显著(P＜0.01)。 3．试验组与对照组相比，胫骨长度、灰分、钙、磷含量差异不显著(P＞0.05)，胫骨重差异显著(P＜0.05)，肝脏、胫骨和肌肉中铁、铜、锌含量差异不显著(P＞0.05)，肝脏锰含量差异极显著(P＜0.01)。 4．试验组与对照组相比，胸腺、脾脏、法氏囊的重量及其免疫指数差异不显著(P＞0.05)；血清IgA和IgG含量差异极显著(P＜0.01)，IgM含量差异不显著(P＞0.05)。 试验二结果表明：对肉仔鸡生长性能、组织器官中微量元素含量及免疫功能的影响，不同钙水平之间差异不显著(P＞0.05)；不同水平的CPP影响作用差异显著。 1．肉仔鸡末重、日增重、日耗料量和料肉比，不同水平的CPP之间差异不显著(P＞0.05)。 2．血液红细胞数、血红蛋白、红细胞压积、血清钙、磷、铁、铜、锌和锰含量，不同水平的CPP之间差异不显著(P＞0.05)。与0％CPP相比，0.5％CPP能极显著提高肉仔鸡血清碱性磷酸酶酶活性(P＜0.01)，0.1％CPP与0％、0.5％CPP之间差异不显著(P＞0.05)。 3．肉仔鸡胫骨参数及胫骨磷含量，不同水平的CPP之间差异不显著(P＞0.05)。与0％相比，0.1％CPP与0.5％CPP能极显著提高肉仔鸡胫骨钙含量(P＜0.01)，0.1％CPP与0.5％CPP之间差异不显著(P＞0.05)。与0％相比，0.5