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从味精母液水质特征分析出发，依据外因与内因的关系，(基因型是内因，环境是外因)并依据微生物的易变异和适者生存的原理，以三株适应味精废水母液的酵母菌菌株(啤酒酵母，苹果酒酵母，假丝酵母)作为出发菌株，从中选育出一株具有较强的耐味精母液的高COD浓度，高氨态氮(N-NH_3)，高SO_4，低pH以及高COD降解能力和高效生物转化率的优良酵母菌。从而进行味精母液培养酵母菌生产单细胞蛋白(SCP)的条件和影响因素试验研究。为进一步提高味精母液的生物转化效率提供必要的理论依据和新的解决思路。