本文的研究内容分为两部分，第一部分是GC-MS在环境中的分析，以水中苯酚的纳米TiO₂催化降解为研究内容，研究紫外光下纳米TiO₂催化降解苯酚的中间产物，从而推测反应机理；第二部分是GC-MS在中草药中的分析，以山豆根为研究对象，利用GC-MS分析了其生物碱的组成，并研究了其挥发性成分与北豆根的不同。前言部分阐述了GC-MS在环境和中草药两方面的分析现状。 全文共分3章： 第1章 从环境和中草药分析两大方面阐述了GC-MS的应用。环境中的应用主要从大气、水、土壤中的污染物监测和污染物降解途径的分析两个方面进行阐述；中草药中的应用主要从挥发油、生物碱、糖类、脂肪酸的分析进行阐述。 第2章 采用GC-MS和高效液相色谱（HPLC）研究了苯酚溶液在纳米二氧化钛（TiO₂）催化下的紫外降解中间产物，并与苯酚溶液直接紫外降解进行了比较。降解产物MSTFA和TMIS硅烷化衍生后进行GC-MS分析，结果表明两种情况下苯酚降解的主要产物相同。分析结果发现苯酚在二氧化钛（TiO₂）催化下，光降解速率与溶液浓度有关。由降解产物推知，苯酚紫外降解是一个既有氧化又有还原的过程。 第3章 利用GC-MS分析山豆根中的生物碱和挥发性成分。本章分2节，第一节为生物碱的分析，检测到15种苦参碱的异构体、3种氧化苦参碱的异构体、2种金雀花碱的异构体和N-甲基金雀花碱，其中苦参碱是山豆根中的主要生物碱。实验中发现：碱性条件下，用二氯甲烷直接萃取，苦参碱的提取效率最高。第二节采用GC-MS对山豆根和北豆根的挥发性化学成分进行了分析，发现北豆根中的化合物类型较多，含氮化合物和含氧杂环化合物明显较山豆根多。两种中草药中含量最多的都是脂肪酸，但山豆根为十八碳二烯酸，十六碳酸和六碳酸；北豆根为十三碳烯酸。