【摘 要】
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花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）,又称秦椒、蜀椒、大红袍等,其果实、根、茎皆可入药。作为一种药食同源的植物,花椒除了在日常生活中常被用作香料和调味品外,也是一种被广泛使用的中药材。2020版《中国药典》中记载,花椒可用于治疗腹痛、呕吐、泄泻、蛔虫症、湿疹、瘙痒等。现代药理学研究表明花椒有抗菌、杀虫、抗氧化、抗肿瘤、抗炎镇痛、降血糖、抑制乙酰胆碱酯酶、抑制血小板凝集等
【基金项目】
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四川省中医药管理局2018年度花椒药用价值研发专项（2018HJZX003）； 四川省中医药管理局2020年度花椒药用价值研发专项（2020HJZX002）； 中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目（562018Y-5983）； 国家市场监管总局科技计划项目（2019MK117）；
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花椒（Zanthoxylum bungeanum Maxim.）,又称秦椒、蜀椒、大红袍等,其果实、根、茎皆可入药。作为一种药食同源的植物,花椒除了在日常生活中常被用作香料和调味品外,也是一种被广泛使用的中药材。2020版《中国药典》中记载,花椒可用于治疗腹痛、呕吐、泄泻、蛔虫症、湿疹、瘙痒等。现代药理学研究表明花椒有抗菌、杀虫、抗氧化、抗肿瘤、抗炎镇痛、降血糖、抑制乙酰胆碱酯酶、抑制血小板凝集等诸多药理作用。花椒药用价值良好,开发前景广阔,但是目前对于花椒果皮化学成分的研究多侧重于挥发油及中小极性部位化学成分的研究,对大极性部位化学成分研究的报道相对较少,其药用价值未得到充分开发。据此,本研究基于中药资源化学成分的研究,对花椒果皮正丁醇部位化学成分展开研究,以期发现结构新颖、生理活性良好的化合物,丰富花椒属植物化学成分,促进花椒属植物药用资源的开发。利用甲醇回流提取花椒果皮中的有效成分,利用大孔树脂（D-101）柱色谱、正相硅胶柱色谱、ODS柱色谱、葡聚糖凝胶（Sephadex LH-20）柱色谱、半制备HPLC、重结晶等方法对花椒果皮正丁醇萃取部位化学成分进行分离纯化。综合应用多种波谱方法结合化合物的理化性质确定化合物结构。共从花椒果皮中分离并鉴定了30个单体化合物,包括1个新的γ-内酯:epi-phellolactone（1）和29个已知化合物:phellolactone（2）、2-甲基苯甲酸（3）、香草酸（4）、异香草酸（5）、4-hydroxycryptone（6）、β-谷甾醇（7）、ZP-amide A（8）、ZP-amide B（9）、ZP-amide D（10）马齿苋酰胺E（11）、花椒毒素（12）、佛手柑内酯（13）、（±）-dorsteniol（14）、cnidioside A（15）、picraquassioside A（16）、苔黑酚葡萄糖苷（17）、phloroacetophenone 4-O-β-D-glucopyranoside（18）、（1R,2R,4S）-trans-2-hydroxy-1,8-cineole-β-D-glucopyranoside（19）、（3S,6S）-6-ethenyltetrahydro-2,2,6-trimethyl-2H-pyran-3-ylβ-D-glucopyranoside（20）、trans-linalool-3,6-oxideβ-D-glucopyranoside（21）、betulabuside A（22）、大豆苷（23）、葛根素（24）、金丝桃苷（25）、槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷（26）、槲皮素-3-O-β-D-鼠李糖苷（27）、扁蓄苷（28）、橙皮苷（29）和tamarixetin 7-rutinoside（30）。其中,化合物1～5、17和18为芳香衍生物类化合物;化合物6为α,β-不饱和环己酮衍生物;化合物7为甾体类化合物;化合物8～11为酰胺类化合物;化合物12～16为香豆素类化合物;化合物19～22为单萜苷类化合物;化合物23～30为黄酮苷类化合物。化合物1～2、11、14～16、18～19、21～24、27～28和30系首次从花椒属植物中发现;化合物6、13、20和29系首次从花椒中发现。
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