【摘 要】
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学校食品卫生安全是当前社会普遍关注的重大问题,学校食物中毒事故的频繁发生,使学生食堂成为一个不容忽视的食物中毒“高危区”。为了预防学校食物中毒事故,本文在对学校食
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学校食品卫生安全是当前社会普遍关注的重大问题,学校食物中毒事故的频繁发生,使学生食堂成为一个不容忽视的食物中毒“高危区”。为了预防学校食物中毒事故,本文在对学校食物中毒事故进行分析的基础上,对我国学校食物中毒事故预防现状进行了论述,并对预防学校食物中毒事故现状进行深刻地剖析,研究存在的问题,分析问题的原因,找出预防学校食物中毒事故的根源及作用机制。针对目前食品卫生监督与食品卫生管理脱节的现象,发现了目前预防学校食物中毒事故中最薄弱的环节。从问题的根源及作用机制入手,探究预防学校食物中毒事故的治本策略,在治本策略基础上,从食品卫生执法监督、学校自身卫生管理二个方面制定预防学校食物中毒事故的具体对策,以建立预防学校食物中毒事故的有效机制。
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