本研究旨在对脱酚棉籽蛋白猪的饲用价值进行系统评定。先通过消化试验测定其表观消化能以及标准回肠可消化率。再利用脱酚棉籽蛋白替代饲粮中豆粕进行一个三阶段的生长试验,探讨其对猪生产性能的影响。并在育肥猪阶段结束进行屠宰试验,探讨其对猪屠宰性能及肉质性能的影响。为脱酚棉籽蛋白在实际配方中应用奠定基础。试验一脱酚棉籽蛋白表观消化能评定。通过采用全收粪法及替代法。挑选6头健康体重36.2±1.6kg杜×长×大三元阉公猪,试验采用2个3×3拉丁方设计,三个处理分别为基础日粮、脱酚棉籽蛋白试验日粮、豆粕试验日粮。试验结果表明：脱酚棉籽蛋白对猪的表观消化能为12.41MJ/kg,能量表观消化率为71.1%,试验豆粕表观消化能为13.62MJ/kg,能量表观消化率为80.27%。试验二脱酚棉籽蛋白氨基酸回肠末端标准化消化率评定。脱酚棉籽蛋白标准回肠末端可消化氨基酸测定采用T型瘘管法。内源AA测定为无氮日粮法。选健康体重为35.7±1.0kg杜×长×大三元猪5头。设计1个5×5拉丁方,试验分五期,五个处理分为无氮日粮、一个豆粕组、以及三个脱酚棉籽蛋白组。试验结果表明：三个脱酚棉籽蛋白样品的必需氨基酸回肠末端标准化消化率一般在80%以上,比豆粕样品略低。试验三脱酚棉籽蛋白替代豆粕对15-35kg仔猪生长性能及血液生化指标的影响。选取健康体重14.32±1.49kg,日龄相近的杜×长×大三元商品仔猪72头按试验要求完全随机分成4组,每组6个重复(栏),公母比例一致,每个重复3头。对照组日粮中以豆粕为唯一蛋白饲料原料,营养水平参照中国猪饲养标准(2004)。试验组日粮在对照组基础上用脱酚棉籽蛋白分别替代对照组日粮豆粕提供的粗蛋白的20%、40%、60%,在饲粮中的比例分别为4.9%、9.8%、14.7%。并调整日粮组成使粗蛋白水平、消化能近似,标准可消化赖氨酸水平一致,标准可消化蛋氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸满足中国猪饲养标准(2004)水平。结果表明：日增重和平均日采食量差异不显著(P>0.05),14.7%高量组料重比显著高于对照组与4.9%低量添加组(P<0.05)。并且脱酚棉籽蛋白水平的高低对血液生化指标没有显著影响。试验四脱酚棉籽蛋白替代豆粕对35-60kg生长猪生长性能影响。选取健康的,体重34.38±3.27kg,公母比例一致,日龄相近的杜×长×大三元商品仔猪72头按试验要求完全随机分成4组,每组6个重复(栏),每个重复3头对照组日粮中以豆粕为唯一蛋白饲料原料,营养水平参照中国猪饲养标准(2004)。试验组日粮在对照组基础上用脱酚棉籽蛋白分别替代对照组日粮豆粕提供的粗蛋白的50%、75%、100%,在饲粮中的比例分别10%、15%、19.9%。并调整日粮组成使粗蛋白水平、消化能近似,标准可消化赖氨酸水平一致,标准可消化蛋氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸满足中国猪饲养标准(2004)水平。结果表明：试验各组在日增重、平均日采食量及料重比上差异不显著(P>0.05)。试验五脱酚棉籽蛋白替代豆粕对60-100kg育肥猪生长性能、胴体性能及肉质的影响。选取健康的,体重相近的63.09±4.64kg,公母比例一致,日龄相近的杜×长×大三元商品仔猪72头按试验要求完全随机分成4组,每组6个重复(栏),每个重复3头,对照组日粮中以豆粕为唯一蛋白饲料原料,营养水平参照中国猪饲养标准(2004)。试验组日粮在对照组基础上用脱酚棉籽蛋白分别替代对照组日粮豆粕提供的粗蛋白的50%、75%、100%,在饲粮中的比例分别为7.5%、11.2%、15%。并调整日粮组成使粗蛋白水平、消化能近似,标准可消化赖氨酸水平一致,标准可消化蛋氨酸、含硫氨基酸、苏氨酸、色氨酸满足中国猪饲养标准(2004)水平。在饲养试验结束时,选取对照组与最高脱酚棉籽蛋白试验组试验组各5头经行屠宰试验。结果表明：试验各组在日增重、平均日采食量及料重比上差异不显著(P>0.05)。全期饲喂高水平脱酚棉籽蛋白极显著降低了碱式磷酸酶活性(P<0.01),对其他血液生化指标没有显著影响(P>0.05)。对胴体性能及肉质性能也没显著影响(P>0.05)。