根据农业部公布的数据,我国现已有大豆、玉米、油菜、棉花和西红柿等五大类十七种农作物被实施转基因标识管理。这说明市场上出售的食品原料和农产品中,很多都包含了转基因成分,消费者在不知不觉中已经消费了转基因食品。然而很多情况下,这种消费都是被动的,因为消费者对于转基因食品认知的欠缺导致在选择产品时不知如何识别转基因食品与非转基因食品的区别。我国目前明确标识的转基因食品,仅包括在超市中销售的转基因大豆油,并且虽然标识了转基因成分,但是商标却不明显,无法引起消费者注目。在已有的对中国南方城市如南京、上海、广州等的研究也表明消费者对于转基因大豆油的认知水平普遍很低,针对北方城市的转基因食品的认知和支付意愿研究较少,对于北方消费者的认知和支付意愿情况不甚了解。在这样的背景下,本文的目的为调查吉林省消费者对于转基因大豆油的认知和支付意愿情况。本文在已有研究的基础上,结合消费者认知理论和消费者购买决策理论,设计针对消费者认知和支付意愿的调查问卷,得到297位消费者的第一手数据。采用二元logistic模型分析消费者认知和支付意愿的影响因素,研究结果表明,对于消费者认知情况的影响因素包括消费者的性别、年龄、购物习惯、对标识的辨识度以及消费者选择购买食用油的地点。对于支付意愿的影响因素包括消费者对转基因技术的认可度、对转基因食品安全性的认知、消费者的收入、对政府在转基因食品生产过程中监管的信任程度等。在此基础上,本文利用效用函数来计算消费者对转基因大豆油的平均支付意愿,得出现有市场上销售的转基因大豆油的价格高于消费者愿意支付的价格。最后本文提出政策建议。本文共分为七个部分。第一章导言。第二章文献综述。第三章理论基础,介绍消费者认知理论和消费者支付意愿理论。第四章数据来源,介绍问卷调研情况和过程。第五章描述性分析,分析吉林省消费者对于转基因食品的认知情况以及支付意愿的情况。第六章实证研究,利用二元logistic模型衡量消费者认知的影响因素和支付意愿的影响因素,并在此基础上,利用统计方法和效用函数方法计算吉林省消费者对于转基因大豆油的支付意愿。第七章结论和政策建议,在第六章实证研究的基础上,根据研究结果提出解决问题的建议。