乳制品行业是中国产业的重要组成部分,乳制品是我国的一个重要产业之一,对国民经济增长做出了重要贡献。随着人们生活水平的提高,人们对乳制品的需求也在不断增长,极大促进了我国乳制品行业的发展,但是整体上与新西兰和澳大利亚等国家还是有着较大的差距。而导致这种差距的原因主要是因为我国的乳制品行业缺乏高水平人才,限制了行业的进一步发展。在此背景下,要根据目前的人才现状,通过高校人才培养和机构人才培训来促进乳制品行业的人才发展。为此,本文以乳制品企业的人才培养为题开展研究,以S公司为例开展实地调研,从其人力资源构成、现状入手分析该企业在人员培训中存在的不足,从培训师资队伍、需求分析现状和员工发展规划和培训成果几个方面分别展开论述,并根据分析结果,结合乳制品企业特点构建一套乳制品企业的人才培养体系。本文在整体分析人才培养理论的基础上,根据乳制品行业的特点,分析该行业的人才培养模式。而后针对S公司为例开展了实地调查,以培养技能和能力、强化管理与实践、激励员工和顺应企业发展作为人才培养目的,从课程培训、在岗实践、指导计划、工作轮换四个方面对其人才培养现状进行了分析,最后,针对其人才培养方面存在的不足。围绕提升员工技能、解决公司各层次人才需求和保留优秀人才三个目标对S公司的人才培养体系进行了研究,并构建了对应的人才培养体系。研究结果指出,S公司在人才培养体系方面缺少激励、培训目的不明确、需求分析不足、培训成果转化缺乏以及员工发展规划体系建设不完善是其现阶段人才培养体系存在的主要问题。针对这一现状,本文围绕提升员工技能、解决公司各层次人才需求和保留优秀人才降低员工离职率,这三个目标构建乳制品企业的人才培养机制。将企业员工划分为生产技术人员、生产管理人员以及行政管理人员,并针对这三类人才,从员工培养的需求分析、方案设计、人员选拨、方案实施和发展跟踪五个步骤给出了实施的具体措施。