随着市场竞争的日益加剧，产业集群的重要作用变得更加凸显，它作为推动区域经济发展、提高产业竞争力、实现跨越式发展的重要方式，已经成为区域或国家参与国际竞争的重要力量，并受到国内外学者的广泛关注与研究。食品产业集群是河南省第一大产业集群，是促进河南省经济发展的重要推动力量。如何充分抓住中部崛起、郑州航空港建设和中原经济区建设的发展战略，促进食品产业向区域集群化发展是加快河南省食品产业集群经济发展方式转变，提升河南省食品产业效益和竞争力的必然选择。河南省作为一个农业大省，发展以产业集群为组织形式的食品产业对促进河南省经济转型与发展起着至关重要的作用。本文以食品产业集群作为研究对象，结合集群发展理论和河南省食品产业集群发展的实际情况，综合采用定性和定量相结合的分析方法，对河南省食品产业集群竞争力进行研究。在系统分析前人相关研究的基础上，论文主要内容包括以下方面：首先，论文在介绍选题背景、研究意义和研究目的基础之上，借助文献研究法对国内外学者关于产业集群定义、产业集群发展模式、产业集群竞争力理论、产业集群竞争力评价方法及食品产业集群研究现状等内容的研究成果进行了归纳与梳理，并对以上学者研究所作出的贡献与存在的不足进行评价，在此基础上提出了自己研究的创新点。根据论文研究的内容，重点介绍了产业集群指标体系的构建、产业集群竞争力评价方法等内容，为下文评价河南省食品产业集群竞争力提供了理论依据。其次，分析了河南省食品产业集群发展的现状和特点，并利用区位商法将河南省食品产业的集中度与全国30个省的食品产业进行了比较，得出河南省食品产业的集聚度与其它食品产业强省相比还有一段差距，且河南省食品产业集群发展的规模和速度不相称。之后，借助波特的“钻石模型”理论，从生产要素、需求条件、相关及支持性产业、企业战略、结构和竞争状态、政府作用、机遇等六个方面分析了河南省发展食品产业集群的优劣势，为下文指标体系的构建奠定了基础。再次，阐述了GEM模型的内涵，对其在评价产业集群竞争力方面存在的优势和不足进行了分析，并提出了有效的改进方案，在此基础上构建了基于GEM模型的食品产业集群竞争力评价指标体系。随后采用层次分析法和定量方法确定评价指标及其权重，然后综合评价得出河南省食品产业集群竞争力处于全国上游水平，但是距离在本国范围内具有竞争优势还有较大差距。最后，针对最终评价结果，论文从基础竞争力、产业竞争力、市场竞争力三大方面，提出了提升河南省食品产业集群竞争力的对策建议。