随着饮茶习俗的盛行,茶叶功效受到了越来越多人关注。本论文以模式生物秀丽隐杆线虫为研究对象,研究了氧化应激条件下红茶和红茶主要功能成分茶黄素对秀丽线虫的保护作用及其机制。在正常培养条件下,500与1000 mg/L红茶分别显著延长线虫平均寿命8.1%和9.4%(p<0.01),而100与2000 mg/L红茶作用不显著。在氧化应激条件下,100、500与1000mg/L红茶处理组平均寿命分别显著延长了10.5%,18.1%和24.2%(p<0.01)。通过检测红茶对其生长和产卵量的影响,发现1000与2000 mg/L红茶均未改变其发育。茶黄素对秀丽线虫氧化应激状况的改善同样存在浓度差异。在正常培养条件下,100与200 mg/L茶黄素分别显著延长线虫平均寿命5.9%(p<0.05)和8.2%(p<0.01)。在氧化应激条件下,100与200 mg/L的茶黄素的延长分别显著延长线虫平均寿命11.9%和16.5%(p<0.01)。50与400 mg/L茶黄素对线虫平均寿命影响及机体氧化应激改善均无显著性。100、200与400 mg/L茶黄素在培育100 min至120 min时均能降低秀丽线虫体内活性氧含量。p38MAPK途径中sek-1基因或pmk-1基因的敲除,茶黄素对秀丽线虫失去保护作用。茶黄素能调节DAF-16的核转移,在氧化应激条件下,茶黄素对秀丽线虫体内抗氧化酶基因skn-1、sod-3、gsh-px均有上调作用。