豇豆,在我国栽培范围很广,但是病虫害也很多,其中甲氰菊酯和溴氰菊酯就是近些年农户喜欢使用的杀虫剂农药,但是目前在《农药合理使用准则》中并没有对豇豆中甲氰菊酯和溴氰菊酯的安全间隔期有明确规定,且我国农药残留限量标准GB2763里,甲氰菊酯在豆类蔬菜中也没有明确最大残留限量值的规定,只有溴氰菊酯在豆类蔬菜中最大残留限量的规定为0.2mg/kg。本课题主要研究甲氰菊酯和溴氰菊酯在豇豆中残留量与施药后采摘时间的动态变化关系,包括田间实施、实验室检测、结果计算及分析等部分,经对实验结果的分析和计算,得出甲氰菊酯和溴氰菊酯在五个时间点对应三种处理方式下的农药残留结果,其中甲氰菊酯在豇豆中的残留量在施药后第七天仍有2.207mg/kg,比甘蓝在豇豆中的最大残留限量值0.5 mg/kg高很多,因而后续还需要用更严谨的实验来确定甲氰菊酯在豇豆中的最大残留限量值从而再用实验手段来探究其在豇豆中的安全间隔期,溴氰菊酯在施药后第三天和第五天的残留量分别为0.467 mg/kg、0.183 mg/kg,而其在豇豆中最大残留限量值为0.2 mg/kg,因而可以初步判定溴氰菊酯在豇豆中的安全间隔期为5天;对于三种家庭简易处理方式中,经清水冲洗4次后的豇豆中甲氰菊酯和溴氰菊酯残留量都比不经任何处理和清水浸泡2小时处理的豇豆中残留量低,因而筛选出本课题中最优降低豇豆中农药残留量的处理方式是清水冲洗4次。同时本课题借助近几年湘潭县农药残留快速检测结果的数据,侧面反映了目前髙毒农药已渐渐得到控制,并被绝大部分农户所摒弃,中低毒农药、绿色环保型农药是未来农业发展的趋势。本文在本实验研究成果中结合各种实际情况,对目前我们生活中存在的农产品农药残留问题进行了原因剖析以及应对这种问题的对策的阐述。