本试验方案采用三因素裂区设计,定期采集不同生长时期的枣果,测定其超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性,分析比较不同施肥处理下骏枣、木枣、狗头枣的酶活性以及各指标之间的相关性。意在探究不同施肥处理对枣果抗氧化性物质的影响,找出最优施肥方案,为探究山地枣树科学施肥技术提供依据,进而促进当地红枣产业的快速发展。主要结果如下:1.分析比较骏枣、木枣、狗头枣在不同发育时期SOD,CAT,POD活性可知,在一次施肥条件下,三个品种枣果的酶活性均表现出随着其生长发育先升高后降低的趋势。在二次和三次施肥条件下,三个品种枣果的酶活性均表现出随着其生长发育不断增加的趋势,即枣果的抗氧化性不断增强。2.比较分析枣果SOD活性可知,骏枣、木枣、狗头枣均表现出全年三次施肥,施有机肥与复合肥效果显著,具体施肥方案为萌芽期、花期、果实膨大期各施肥一次,每次1 kg/株。3.比较分析枣果CAT活性可知,骏枣、木枣、狗头枣均表现出全年三次施肥,施有机肥效果显著,即萌芽期、花期、果实膨大期各施肥一次,每次1 kg/株,该施肥方案效果显著。4.比较分析枣果POD活性可知,骏枣、木枣表现为全年三次施肥,施有机肥与复合肥表现出显著效果,狗头枣表现为全年三次施肥,施有机肥与红枣专用肥效果更显著,即萌芽期、花期、果实膨大期各施肥一次,每次1 kg/株,该施肥方案效果显著。5.对三个品种枣果的SOD、POD、CAT进行相关分析,根据得出的数学模型可知三者之间具有一定相关性。但不同肥料不同品种枣果得出不同关系,即三种酶活性之间相关性没有统一规律,其中影响原因可能包括许多方面,具体关系有待于进一步探究。