论文部分内容阅读
京尼平是中药栀子中的活性成分，具有保肝利胆、降压、抗血栓等多种药效，并且是一种新兴生物交联剂。本文进行了固定化β-葡萄糖苷酶转化京尼平苷制备京尼平的研究。
本文以海藻酸钠为载体，用交联-包埋法对β-葡萄糖苷酶进行固定化。研究了游离β-葡萄糖苷酶和固定化β-葡萄糖苷酶的酶学性质，游离β-葡萄糖苷酶与固定化β-葡萄糖苷酶的最适反应温度分别为50℃和55℃，反应最适pH值均为4.5。通过同定化有效地提高了酶的耐热性，并减小了反应pH值变化对酶活力的影响。
本文采用了水和乙酸乙酯组成的两相体系进行酶催化反应，在反应的同时将京尼平从水相中萃取到乙酸乙酯相，减少了京尼平自身的水解反应和副产物的生成。研究得出最佳反应条件：固定化β-葡萄糖苷酶在pH4.5的醋酸缓冲液和乙酸乙酯组成的两相体系中水解京尼平苷，反应温度为55℃，反应时间为2.5h。固定化酶能有效地回收利用并长时间使用，且具有良好的反应稳定性。
本文建立的京尼平制备方法简单易行，生产周期短，产品品质佳，并且有效地解决了酶无法回收利用的问题，降低了生产成本，同时也使得产物的分离纯化更易进行，为京尼平的工业生产奠定了基础。