本研究以6年生普通油茶（Camellia oleifera Abel.）岑软3号为试验材料,通过土壤施硒与叶面喷施两种施肥方式,设计不同喷施次数、不同施肥量的9个施肥处理,即CK（不施硒）,L1（硒含量3 mg/株）,L2（硒含量9 mg/株）,L3（硒含量15 mg/株）,L4（硒含量21 mg/株）;叶面喷施浓度为20 mg/L,L5（5月喷施1次）,L6（5月、6月各喷施1次）,L7（5月、6月、7月各喷施1次）,L8（5月、6月、7月、8月各喷施1次）。对土壤有效硒、土壤养分、油茶营养生长、果实性状和经济性状以及油茶叶子、果皮、种皮、种仁、茶油中的硒含量以及茶油理化性质的指标进行测定,研究不同施硒方式对油茶生长结实及茶油特性的影响,以期为富硒配方施肥提供依据,为富硒油茶的开发利用提供理论基础。结果表明:（1）土壤施硒在一定程度上能提高土壤有效硒、土壤有机质、土壤速效钾、土壤碱解氮、土壤有效磷的含量。L4处理下土壤有效硒、土壤有机质、土壤水解性氮、土壤有效磷、土壤速效钾的含量均为最高。（2）运用主成分分析法,对不同硒肥处理下油茶的营养生长、果实性状和经济性状进行综合评价,得出L8和L6处理综合表现较好,叶面喷施效果最好。（3）不同的硒处理下油茶果实各部位硒含量显著增加。平均来看,叶面喷施硒肥各部位硒含量分布为叶子＞果皮＞种仁＞种皮,土壤施硒各部位硒含量分布为叶子＞种皮＞果皮＞种仁,结果表明,两种施硒方式中叶子硒含量均为最高,叶面喷施种仁的硒含量分布高于种皮,土壤施硒处理则相反,说明叶面喷施能较好地促进种仁对硒含量的吸收积累。（4）随着土壤施硒浓度和叶面喷施次数的增加,果实中硒含量积累越高。土壤施硒L4处理硒含量最高为0.01 mg/kg,叶面喷施L8处理硒含量最高为0.015 mg/kg。说明叶面喷施硒肥提高茶油的硒含量的效果较好。（5）不同硒处理间茶油的多酚、酸值、类胡萝卜素的差异显著,对茶油的皂化值差异不显著。不同硒处理能显著改善茶油的品质,提高多酚含量,降低酸值,对茶油的类胡萝卜素的含量的影响无明显规律,对皂化值的影响不大。