【摘 要】
：
刚地弓形虫是一种重要的食源性人畜共患的寄生原虫（Toxoplasma.gondii,T.gondii）。羊是全国各地重要的肉食来源,同时也是弓形虫易感动物,食用弓形虫感染的羊肉会对消费者的食品安全造成严重威胁。当前对于羊中弓形虫的研究主要集中在感染率等方面,未对弓形虫在羊中不同内脏和肌肉组织中的分布进行详尽研究,因此,了解羊肉中弓形虫的分布情况对肉类食品安全发展具有重要意义。本研究首先采用ELIS
论文部分内容阅读
刚地弓形虫是一种重要的食源性人畜共患的寄生原虫（Toxoplasma.gondii,T.gondii）。羊是全国各地重要的肉食来源,同时也是弓形虫易感动物,食用弓形虫感染的羊肉会对消费者的食品安全造成严重威胁。当前对于羊中弓形虫的研究主要集中在感染率等方面,未对弓形虫在羊中不同内脏和肌肉组织中的分布进行详尽研究,因此,了解羊肉中弓形虫的分布情况对肉类食品安全发展具有重要意义。本研究首先采用ELISA抗体检测确定血清阳性绵羊,再通过PCR扩增确定可扩增出弓形虫B1基因的绵羊,对阳性绵羊不同的内脏及肌肉组织采用荧光定量PCR进行相对定量和绝对定量。结果显示,采样的115头绵羊的弓形虫感染率为32.2%;选取7只血清阳性绵羊的心脏部位进行扩增,其中有5只可扩增出弓形虫B1基因,同时这5只绵羊其他所有采样部位均可扩增出弓形虫B1基因;相对定量结果显示,内脏部分弓形虫的相对表达量较高,其中心脏最高（201.23）,在肌肉部分中外脊（49.79）、里脊（48.12）最高,相对表达量由高到低排序为:心脏、脾脏、外脊、里脊、肺、肝、肾、颈肉、上脑、前腱子、前腿、黄瓜条、后腿、后腱子、胸口、羊腩、羊排;绝对定量结果显示,弓形虫分布趋势与相对定量结果一致,其中心脏的lg拷贝数最高值为2.48±0.04,最低值为1.74±0.03;外脊部位的lg拷贝数最高值为1.92±0.02,最低值为1.29±0.01;5只绵羊之间弓形虫含量具有较大差异。综上,无论绵羊的内脏还是肌肉组织均有弓形虫感染的存在,同时内脏和肌肉组织间的感染量具有差异性。本试验首次对弓形虫在绵羊中分布进行了详细研究,完善了羊肉食品安全检测范围,同时为肉类食品安全发展提供数据支持。
其他文献
随着国民经济建设的持续发展,全国高速公路建设行业发展得很快,已建成、通车的高速公路里程数急剧上升。但同时,许多经过多年建设和运营的公路已经超过了其设计寿命。随着十二五规划的实施,我国道路的发展已经由建设为主发展到了建设与养护并重。路面养护时期的到来,也预示着在道路维修保养过程中会产生大量的沥青废料。如果能使其循环利用,则会形成可观的经济和环境效益。所以,有必要对沥青路面废料的循环使用以及路面结构进
诚信作为中华民族优秀的传统美德,是人们日常生活中基本的道德准则,也是社会主义核心价值观个人层面的重要内容,更是每个公民必不可少的道德品质。党的十八大以来,以习近平同志为核心的党中央,一直强调大学生思想政治教育工作中诚信教育的重要性。内蒙古位于祖国北疆,地理位置特殊,有东西跨度长、多民族聚集、文化交流广泛及文化多元化等特点。区内高校是内蒙古培养人才的重要基地。因此做好内蒙古地区高校大学生诚信教育工作
双孢菇营养丰富、味道鲜美,是世界上生产和消费最为广泛的食用菌,也是我国栽培最多的食用菌种之一。然而双孢菇子实体含水量高,外表没有明显的保护组织,在常温下1-3d就会失水褐变,导致食用品质和商品价值下降,这对双孢菇的贮藏及销售提出了巨大挑战。本研究选用双孢菇作为实验目标,以自发气调包装的关键因素-气体透过性为根本出发点,以生物可降解聚的聚乳酸（PLLA）为基材,向其分别加入一定质量的乙醇酸（GA）和
蒙古羊是我国数量较多、分布最广、抗逆性和适应性很强的绵羊品种,是对其他地方品种绵羊进行选育和改良的宝贵遗传素材。采用人工授精技术对绵羊进行改良,是促进现代绵羊养殖产业快速发展的重要手段。冷冻精液可以最大程度发挥优秀蒙古羊种羊的优势,但目前蒙古羊精液的体外冷冻保存依然存在精子质量减弱、受胎率偏低的技术瓶颈,限制了其在绵羊改良及繁育中的推广。国内相关研究多集中在探究冻存导致的精子形态学变化及通过添加冷
以乳双歧杆菌Probio-M8为研究对象,探究益生元对发酵乳中乳双歧杆菌Probio-M8产生的影响。研究菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、魔芋甘露寡糖、聚葡萄糖对乳双歧杆菌Probio-M8在发酵过程中菌株的增殖效果及发酵和贮藏特性的影响,每种益生元添加量分别为1%、2%、3%。以活菌数为主要指标,结合对发酵乳微流变的分析,从而筛选出每种益生元的最佳添加量,并对贮藏期的活菌数、p H、TA、持水率、黏
高光谱遥感技术是精准农业研究的重要方向,高效低耗的作物营养长势监测技术对精准作物管理及合理施肥具有重要意义。高光谱遥感技术具有分辨率高、连续性强、信息量大等特点,可对作物进行实时、快速、无损的营养估测。为了估测玉米叶片磷含量营养状况,本文以2020-2021年内蒙古五原和河南洛阳地区的玉米为研究对象,运用高光谱遥感技术手段,在玉米的关键生育时期采集叶片光谱信息和相应的农学参数,分析优化光谱指数和最
本试验选取24只3月龄苏尼特羊,随机分为对照组（C）、1%乳酸菌组（L1）、2%乳酸菌组（L2）和3%乳酸菌组（L3）,每组6只,对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加1%、2%、3%的乳酸菌,饲喂90天后屠宰取样。利用高通量测序和实时荧光定量PCR等技术探究日粮添加乳酸菌对苏尼特羊屠宰性能、胴体品质、肉品质、胃肠道菌群和蛋白质代谢的影响,为今后通过添加乳酸菌制剂调控舍饲羊胃肠道菌群进而改善蛋白质代谢
本试验以植物乳杆菌X3-2B为研究对象制备菌粉,利用响应面法优化其冻干保护剂配方,并将菌粉应用于发酵羊肉干中。试验设为单一保护剂组（脱脂乳）、复合保护剂组（脱脂乳+海藻糖）以及对照组（自然发酵）。通过气相色谱质谱联用（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）深入研究单一与复合保护剂制备的菌粉对发酵羊肉干理化指标、挥发性风味物质及生物胺含量的影响,为商业肉制品发酵剂菌粉的制备提供一定的数据基础。研究结
骆驼乳具有较高的营养价值及保健功效,但超高压处理后的驼乳会出现凝乳现象。本文以感官评分为指标,筛选出能改善驼乳品质的最佳复合磷酸盐螯合剂,再以微生物为检测指标,通过单因素和正交试验,确定超高压驼乳的最佳工艺条件。以未处理驼乳为对照,就超高压处理前后驼乳的感官特性、理化指标、流变学特性及抗氧化特性进行检测分析,再对贮藏期间的超高压驼乳的各项指标的变化情况进行探讨。主要研究结果如下:（1）根据感官评分
由于自然与人为原因,中国荒漠草原严重退化,对国民经济和社会发展造成了危害。为快速修复退化草地植被,减轻土壤风蚀的发生与发展,在退化草地种植柠条带能改善植被生长环境,是一种低成本高效益的退化草地植被修复方法。本文以内蒙古自治区四子王旗柠条带为物理模型,在内蒙古农业大学OFDY-1.2移动式风蚀风洞中进行模拟实验。以1行1带的柠条带排列方式,研究不同平茬高度（20 cm、30 cm和40 cm）、不同