本文在总结国内外自然保护区和生态旅游理论的基础上，对韶关市自然保护区进行生态旅游资源方面的探讨。韶关市是广东省自然保护区最丰富的地区之一，本文重点放在车八岭、南岭、丹霞山三个国家级自然保护区上，对其生态旅游资源进行了评价和开发模型的建立。 本文主要对三个保护区生态旅游自然景观资源进行了比较，并采取游道法等方法对它们分别进行了环境生态容量的估算。将传统的评价方法与现代模糊数学相结合建立评价指标体系，运用三种运算方法得出了较一致的结论，南岭自然保护区生态旅游资源评价最好，车八岭其次，丹霞山则相对较低，并分析了所得结果的原因。 运用了Butler生态旅游资源动力学开发模型，研究了环境容量以及游人数量随时间变化之间的关系。并指出韶关市三大国家级自然保护区目前开展生态旅游所处的阶段和特点，车八岭位于初始阶段，生态旅游发展的空间和潜力较大，但动力不足；南岭位于初始阶段，但是发展势头强劲，生态旅游发展受到环境容量的制约；丹霞山经历过探查、发展、巩固与停滞阶段，并通过开发新的旅游资源，开拓新的旅游景点达到了旅游的复苏阶段。本文并根据动力学曲线作出了预测，得出车八岭和南岭在未来几年的可能旅游人数，同时就南岭目前的发展趋势进行了调整。 在上述基础上本文提出了韶关市生态旅游资源的保护和开发所应该注意的问题，并且对韶关市进行了生态旅游发展定位。