本文首先介绍了模糊控制器的基本结构及组成、几种典型的模糊控制器结构和简单模糊控制器的控制特性，通过分析确定了本课题采用的解模糊方法是重心法，并且得出结论，模糊控制较之PID控制对被控对象参数变化及τ值变化适应能力强，且无需知道被控制对象的数学模型。同时详细地论述了提高模糊控制稳态精度的几种方法，通过对几种控制器的研究与比较，本文提出对炉温控制采用模糊+PI(或PID)控制器，这种系统的控制方法是在论域内用不同的控制方式分段实现控制。由于加热炉具有强非线性、不确定性、强耦合等特点，因此加热炉优化设定控制是一个复杂、相互关联的大系统建模、控制与优化问题，采用常规技术难以取得良好的优化设定控制效果。鉴于加热炉的上述特点，本文还比较详细地论述了模糊控制的原理和控制方法；提出了一种基于生产目标的加热炉优化设定控制方法，即按生产目标的总体要求与生产过程的特性相结合，研究加热炉建模与优化设定控制方式，提出了加热炉专家控制与参数自适应PID控制相结合的控制方案，通过仿真试验证明此种控制方案可行；同时本文采用技术实用、可靠、指标先进的PLC设备，结合步进梁式加热炉的特点，设计了简单实用的控制结构和算法，进行了加热炉温PLC控制系统的设计,包括控制部分的硬件组态和炉温控制系统的软件设计，利用PLC控制保证了整个系统的快速响应、稳定性和控制的准确性。