马铃薯无性系品质评价及其对钾素的响应

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随着中国马铃薯产业的迅速发展和人民生活水平的不断提高,人们对马铃薯的消费观念和需求发生了根本转变,对马铃薯的品质要求逐步提高。育种和养分管理是提升马铃薯品质的两个主要途径,养分中的钾被誉为“品质元素”,但是钾肥对不同用途的马铃薯品质影响的研究鲜见报道。本研究以18份通过有性杂交选育出的无性系后代为试验材料,将其进行筛选和分类;进一步设置钾肥处理(K0:不施钾;K300:300 kg K2O/ha),明确钾肥对不同类型马铃薯品质指标的影响。主要研究结果如下:1.对18份无性系试验材料进行农艺性状、产量、品质性状分析,筛选出早熟材料1份;高产材料7份;高淀粉材料(淀粉含量≥18%)2份;低还原糖材料(还原糖含量≤0.15%)13份;高蛋白质材料(蛋白质含量≥2%)12份;高维生素C材料(维生素C含量≥25mg/100g)11份。2.通过对18个无性系品质进行聚类分析,在欧氏距离D=10处将18份材料分为3类,第Ⅰ类:鲜食型;第Ⅱ类:薯条薯片加工型;第Ⅲ类:淀粉加工型。3.与不施钾肥相比,施用钾肥(300 kg/ha)明显提高了马铃薯的产量性状,平均增产14.43%,商品薯率提高13.63%,单薯重增加21.18%;干物质、淀粉、蛋白质、和维生素C含量平均增加6.01%、9.09%、20.02%和11.43%,还原糖含量平均降低41.30%,品质性状得到明显改善。4.施用钾肥对鲜食类型马铃薯品质显著改善的性状有干物质、淀粉、还原糖含量;对薯条薯片加工型马铃薯品质显著改善的性状有淀粉、还原糖、维生素C含量;对淀粉加工型马铃薯品质显著改善的性状有淀粉和维生素C含量。
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