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本研究从动物微生态角度出发,筛选出与益生乳酸菌有协同作用的中草药陈皮,组成合生元应用于动物实验,进一步考察受试AA肉鸡生长性能、回肠及盲肠主要微生物菌群变化和血清抗氧化性能。通过比较研究,分析、推导和揭示合生元引起上述指标变化的可能机制。试验分四部分。一陈皮粗提液对鸡源乳酸菌体外发酵的影响研究基础培养基中分别单独添加不同浓度(0%、0.5%和1.0%)的陈皮粗提液,研究其对鸡源乳酸菌(C1、D17、K9)体外发酵的影响,检测了发酵液中活菌数、pH值和乳酸浓度。结果表明：不添加提取物时各株乳酸菌活菌数随培养时间延长增加的幅度低,培养基pH值变化幅度也较小,乳酸浓度低；分别添加0.5%和1.0%的陈皮粗提液时,均能促进乳酸菌生长,其中C1菌在1.0%陈皮粗提液添加水平下培养24小时后活菌数最多,且显著高于K9菌株(P<0.05)；C1、D17和K9在不同的底物添加水平下体外发酵24小时后,C1菌株和D17菌株在添加1.0%水平的陈皮粗提液时pH值降到最低,而K9菌在添加0.5%水平的陈皮粗提液时pH值达到最低；检测其发酵液中乳酸浓度较之未添加组均有提高,在相同时间点和相同底物添加水平下K9菌株发酵液中乳酸浓度均显著高于其他菌株发酵液(P<0.05)。对应各项指标变化我们可知陈皮能促进三株菌生长并提高乳酸菌发酵液中乳酸含量。二益生乳酸菌与陈皮对AA肉鸡生长性能的影响研究选用健康、体重基本一致的1日龄AA白羽肉仔鸡720羽,随机分为8组,每组5个重复,每个重复18羽。组1和组2为对照组,分别饲喂不添加抗生素和添加抗生素的基础日粮；A、B、C为处理组,饲喂无抗基础日粮,并分别在日粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的陈皮；处理组D、E、F日粮与A、B、C三组相同,但在此基础上另通过饮水饲喂乳酸菌。动物饲养试验为期42天,旨在研究陈皮单独及与乳酸菌共同饲喂对肉鸡生长性能的影响。结果表明,日粮中添加0.2%陈皮对1-21日龄的肉鸡具有较好的促生长作用,且在此日粮陈皮添加水平时再饲喂乳酸菌能更好的提高肉仔鸡的生长性能,但均对21-42日龄和饲养全期肉鸡生长性能的促进作用不明显。三益生乳酸菌与陈皮对AA肉鸡回盲肠微生物菌群的影响研究在动物实验21、42日龄时从每组随机抽取3只鸡无菌采集其回肠、盲肠食糜,用菌落平板计数法测定回盲肠乳酸菌和肠杆菌数量。结果发现,21日龄时,单独饲喂0.2%和0.4%水平的陈皮及陈皮与乳酸菌共同饲喂的五个处理组盲肠乳酸菌数量均显著高于两个对照组(P<0.05)；且在此饲养阶段,C、E、F三个处理组盲肠乳酸菌与肠杆菌数量比值显著高于对照组1(P<0.05)。而在42日龄时,各组间回盲肠菌群数量及比值均无显著差异(P>0.05)。四益生乳酸菌与陈皮对AA肉鸡血清抗氧化性能的影响研究在动物实验21、42日龄时从每组随机抽取3只鸡,颈静脉采血并制备血清,研究了陈皮与乳酸菌对肉鸡血清抗氧化性能的影响。结果表明,在21日龄时,单独饲喂0.1%陈皮及0.1%陈皮与乳酸菌共同饲喂能显著提高肉鸡血清GSH-Px活力(P<0.05),而日粮0.2%水平陈皮与乳酸菌共同饲喂的处理组E较之空白对照组血清SOD值提高了57.98%,T-AOC值提高了38.09%,但差异均不显著(P>0.05)；21日龄时,处理组D、E、F血清MDA较空白对照组有下降趋势但差异不显著(P>0.05)。42日龄时,仅处理组A、F血清GSH-Px值显著下降(P<0.05),但各处理组血清SOD、MDA及T-AOC值与对照组相比无显著差异(P>0.05)。