大连商品交易所从1994年被国务院批准为继续进行期货试点的期货交易所至今，已经发展出工业品和农业品期货品种多达19种，其中农产品期货12种，包括玉米期货、玉米淀粉期货、黄大豆1号和2号期货、豆粕期货、豆油期货、鸡蛋期货等，并且发展出相关的期权品种-豆粕期权和玉米期权。我们主要对其中的玉米期货、豆粕期货和鸡蛋期货进行研究。我国是大豆的重要需求国，而美国则是全球最大的大豆生产国。豆粕作为是大豆的重要副产品，和美豆之间的关系很密切。芝加哥期货交易所的CBOT大豆期货是全球豆类的定价中心，我国豆粕期货自2000年7月上市以来，与CBOT大豆期货价格相关性超过90%，全球大豆期货的走势影响着我国豆粕期货价格的波动。2004年9月22日，我国国内大宗农产品期货品种-玉米期货恢复上市，也是我国自1998年清理整顿之后推出的首个粮食期货品种，对玉米产业产生了巨大的影响。随着期货市场的发展和期货品种的不断拓展，2013年9月25日，中国证监会正式批准大连商品交易所上市鸡蛋期货，鸡蛋期货作为是我国首个畜牧期货品种和鲜活农产品，其上市的意义不仅仅在于帮助蛋鸡养殖户规避鸡蛋价格波动的风险，“鸡飞蛋打”成为历史，更在于蛋鸡养殖的主要饲料是玉米和豆粕，其中饲料成本占到总成本的70%，鸡蛋期货的出现，“与豆粕和玉米期货品种构成蛋鸡养殖业完整的避险链条，从蛋鸡生产成本和利润的角度，提高整个蛋鸡行业的抗风险能力”。这有利于蛋鸡养殖户从饲料成本出发，对饲料和鸡蛋同时进行套期保值操作，从而实现从原料到产出完整产业链的套期保值。另外鸡蛋期货产生的时间相对来说比较短，国外的鸡蛋期货都已取消，众多学者对于我国鸡蛋期货的运行效率比较关注，但是研究主要集中于鸡蛋期货单一市场方面，缺乏从产业链角度进行的详尽研究。因此本文从两个方面对此进行说明：
　　一方面，鉴于鸡蛋期货的出现时间比较晚，其市场运行效率有待继续检验和完善，本文采用更新的数据对于鸡蛋期货的价格波动情况和价格发现功能进行验证和完善，说明了鸡蛋期货市场具有典型金融资产波动的特征-尖峰、肥尾以及价格波动具有非对称性等，同时验证了截至2019年3月为止，鸡蛋期货市场的价格发现功能是比较完善的，期货价格对现货价格的波动具有指导作用；
　　另一方面，随着中国国际化进程的推进，中国农产品出口和进口以及期货市场与外国、尤其是美国之间的联系日益紧密。本文基于2016年玉米临储制度改革和2018年中美贸易战等相关事件，借助于DCC-GARCH模型，研究发现了鸡蛋期货和玉米期货、豆粕期货之间的相关性会受到相关事件的影响而增大，其中临储制度改革增大了鸡蛋期货和玉米期货市场的相关性，中美贸易战显著增大了鸡蛋期货和豆粕期货市场的相关性，这为鸡蛋期货市场运行效率在蛋鸡养殖产业链角度的拓展提供实证支撑，同时从蛋鸡养殖产业链角度为相关企业规避风险提供有针对性的建议。