【摘 要】
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随着蛋鸡产业的迅速发展,鸡舍内部的环境卫生质量逐渐受到养殖企业的重视,持续不断的清洁饮用水和卫生情况对鸡群产蛋性能的提升意义重大。本试验以八层层叠式密闭笼养蛋鸡舍为研究对象,对舍内不同笼层饮水装置中细菌微生物含量及其菌落结构进行检测,比较水线水和V型槽水的污染情况及其对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。在蛋鸡371日龄时,选择鸡舍内东边相邻两列前、中、后端的第1、3、5、7层,共计24个监测点,每2周1
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随着蛋鸡产业的迅速发展,鸡舍内部的环境卫生质量逐渐受到养殖企业的重视,持续不断的清洁饮用水和卫生情况对鸡群产蛋性能的提升意义重大。本试验以八层层叠式密闭笼养蛋鸡舍为研究对象,对舍内不同笼层饮水装置中细菌微生物含量及其菌落结构进行检测,比较水线水和V型槽水的污染情况及其对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响。在蛋鸡371日龄时,选择鸡舍内东边相邻两列前、中、后端的第1、3、5、7层,共计24个监测点,每2周1次利用自然沉降法测定各点气溶胶中细菌数,利用RT-q PCR法测定笼内水线水和V型槽水细菌基因组16Sr DNA总拷贝数,利用16S r DNA测序技术分析了V型槽水中微生物丰度和多样性,同时检测蛋品质性状,每天记录鸡群产蛋率和破损蛋率。结果表明:1、各笼层的空气中细菌总数差异显著（P＜0.01）,第三层最多为70.02×10~3cfu/m~3;各笼层之间的水线水和V型槽水细菌总拷贝数均无显著差异（P＞0.01）,所测每层的V型槽水细菌总拷贝数在各阶段均显著高于水线水（P＜0.01）,高达46.77～1905.46倍。2、第7笼层V型槽水细菌数最低,蛋鸡的产蛋率、蛋白高度和哈氏单位最高;水线水和V型槽水细菌总拷贝数在不同笼层均呈正相关（相关系数r=0.078～0.183）,V型槽水细菌总拷贝数与产蛋率和蛋重在第3、5、7层呈弱负相关（r=﹣0.305～﹣0.127,﹣0.164～﹣0.060）,与蛋白高度和哈氏单位在各笼层均呈弱负相关（r=﹣0.192～﹣0.037,﹣0.138～﹣0.047）。3、测序发现不同笼层V型槽水样所获OTUs数目不同,第5层最多（6297个OTUs）,第7层最少（5904个OTUs）,各笼层V型槽内菌群分布特征趋于一致:优势菌门依次主要为变形菌门、放线菌门、厚壁菌门和拟杆菌门,其他菌门相对丰度较少（＜0.1%）;优势菌科依次主要为莫拉氏菌科、伯克氏菌科、链球菌科和球菌科,其他菌科相对丰度较少（＜5%）,其中有害菌肠杆菌科被检测出在不同笼层的相对丰度为0.84%～2.24%。综上所述,层叠式笼养蛋鸡舍内乳头式饮水装置中V型槽水细菌含量远高于水线水,且污染程度较高容易滋生有害菌群,对蛋鸡健康、产蛋性能和蛋品质有较大的潜在负面影响,鸡场在做好舍内饮水线安全卫生控制的同时,还需要提高对V型水槽内污染情况的关注。研究结果为规模化蛋鸡场舍内环境控制和乳头式饮水系统的完善提供指导依据。
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