南美白对虾原产于南美太平洋沿岸的水域,以厄瓜多尔附近的海域更为集中,其对盐度适应范围广、生长速度快且经济价值高,是目前世界上最重要的经济虾类之一,全球2018年产量为496.62万吨。自引入国内三十年以来,因其生长速度快、产量高、具有适盐性和适温性广等特点,以及养殖经济效益好、技术成熟等优势备受关注。目前,中国的南美白对虾养殖生产量为186.29万吨,位居世界首位。高位池、工厂化与小棚模式是沿海地区南美白对虾主要养殖生产方式。随着南美白对虾淡化技术的成熟与推广,养殖者将虾苗自沿海地区育苗场空运至内陆,经过人工淡化标粗后,在室外池塘进行南美白对虾淡化养殖,近年来该模式发展快速,规模不断扩大。陕西安康是陕西地区渔业生产资源条件最优越区域之一,江河湖沼纵横,池塘、水库星罗棋布,水资源充沛,气候温和,渔业发展潜力巨大,生态渔业建设水平位居全省前列。近年来,安康渔业不断转变发展方式,积极引进匙吻鲟、加州鲈鱼等名特优水产品种,南美白对虾因养殖周期短,经济价值与社会效益高而广受关注。经过多方考察与分析,结合对多年积累的池塘水文气象资料的综合评估,西北农林科技大学安康水产试验示范站（简称“试验站”）认为当地具有开展南美白对虾外塘淡化养殖的基础条件。2019-2021年之间,每年1次,在试验站开展了3次南美白对虾外塘淡化养殖试验。试验1.南美白对虾水泥池塘淡化养殖试验。2019年5月13日-8月10日,选择面积为3.2×667m~2的水泥池塘,开展了南美白对虾淡化养殖试验。放苗前14天,使用二氧化氯清塘、消毒,肥水膏与发酵肽源培养浮游生物,放苗前1天添加1吨海盐调节池塘盐度至1.1‰。将6万尾淡化12天至1.5‰的虾苗养殖89天,每亩平均投放18750尾虾苗,在池塘的上风口与下风口放置两个直径60厘米的圆形料台观察摄食,根据每次摄食情况投喂2～3次/天,共投料230kg（CP38%,EE3.0%）,产出平均规格92尾/kg鲜活对虾91.7kg,亩产28.65kg、成活率14.06%、饵料系数2.51。养殖期间水温23.5℃～30.5℃,盐度1.5‰～0.1‰,总碱度135mg/L～67.5mg/L,p H8.2～9.6,氨氮≤0.1,亚硝酸盐≤0.005。认为水体p H变化幅度大,野杂鱼较多是引起本次试验南美白对虾成活率与产量低的主要原因;试验2.南美白对虾无边坡池塘淡化养殖试验。2020年7月19日-9月30日,选用1.3×667m~2的无边坡池塘,开展了南美白对虾淡化养殖试验。放苗前10天,使用石灰浆与茶粕清塘,进水后用二氧化氯带水消毒,天气晴朗时用小球藻种、磷肥、发酵肽源培养池塘浮游生物,放苗前1天添加0.5吨海盐调节池塘盐度至0.6‰。将3万尾淡化13天至0.7‰的虾苗养殖73天,每亩平均投放23077尾虾苗,在池塘的上风口与下风口放置两个直径60厘米的圆形料台观察摄食,根据每次摄食情况投喂2～3次/天,投料180kg（CP38%,EE3.0%）,产出平均规格122尾/kg鲜活对虾60.5kg,亩产46.53kg、成活率24.6%、饵料系数2.98。养殖期间水温18.5℃～30℃,盐度0.7‰～0.1‰,总碱度135mg/L～67.5mg/L,p H7.6～8.6,氨氮≤0.2,亚硝酸盐≤0.005。认为养殖后期气候突变,水温骤降至18.5℃,池塘藻类死亡,引起对虾应激性伤亡是本次试验成活率与产量低的主要原因;试验3.南美白对虾土池塘淡化养殖试验。2021年5月25日-9月15日,选用2.0×667m~2的土池塘,开展了南美白对虾淡化养殖试验。放养前16天,将池塘干塘、晒塘后撒入生石灰翻耕混匀,进水后用石灰浆与茶粕清塘,抽取隔壁池塘上层水引入浮游植物后再用二氧化氯带水消毒,使用氨基酸肥水膏、磷肥、发酵乳酸菌液、发酵肽源培养池塘浮游生物并补充有益微生物,放苗前1天添加1吨海盐调节池塘盐度至1.5‰。将6万尾淡化12天至1.9‰的虾苗养殖114天,每亩平均投放30000尾虾苗,在池塘的上风口与下风口放置两个直径60厘米的圆形料台观察摄食,根据每天摄食情况投喂2～3次,投料478kg（CP38%,EE3.0%）,产出平均规格80尾/kg鲜活对虾423.25kg,亩产211.62kg、成活率56.43%、饵料系数1.13。养殖期间水温24℃～31.5℃,盐度1.5‰～0.3‰,总碱度157.5mg/L～90mg/L,p H8.2～8.6,氨氮≤0.2,亚硝酸盐≤0.005。日常管理以定期检测水体理化指标,补充有益微生态制剂为主。本次外塘淡化养殖试验成活率、产量均比前两年试验有较大提升,认为主要原因是养殖水环境理化指标平稳,水温适宜,养殖环境符合对虾生长需求。综上所述,在试验站开展了3次南美白对虾外塘淡化养殖试验,成活率与亩产量逐年提升。认为养殖水环境平衡稳定是南美白对虾外塘淡化养殖技术的关键。建议安康地区外塘淡化养殖南美白对虾应规避早春与晚秋季节的气候干扰,利用每年6月～9月最佳气温、水温开展养殖生产。应选择以小面积泥底池塘为主（≤5亩）,放苗前彻底干塘、晒塘,翻耕池塘底部,进水后清杀池塘内全部野杂鱼与水生昆虫,调节养殖水体盐度至虾苗淡化盐度水平（＜2‰）,放苗密度以2.8～3.7万尾/亩为宜,日常管理以稳定水体理化指标为根本,全程使用高档全价配合饲料养殖。