【摘 要】
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该论文主要研究了富铬酵母的筛选、培养条件、菌体富铬机制及铬在菌体中的分布.该论文采用原子吸收分光光度法进行总铬测定.从14株啤酒酵母筛选出一株初始富铬能力较强的菌株
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该论文主要研究了富铬酵母的筛选、培养条件、菌体富铬机制及铬在菌体中的分布.该论文采用原子吸收分光光度法进行总铬测定.从14株啤酒酵母筛选出一株初始富铬能力较强的菌株SAF,以SAF作为出发菌株,通过紫外线诱变、高铬平板筛选得到一株富铬酵母SAF-6,其最佳富铬能力达187ug铬/g干菌体.通过单因素实验及正交实验确定了最佳培养条件:以三氯化铬为铬源,接种量为3﹪,分两次加铬,培养时间24小时.通过研究酵母菌对制霉菌系的抗性/敏感突变特性与耐铬、富铬能力之间的对应关系,探讨了酵母细胞富铬的机理.发现耐铬株的富铬量高,而酵母菌的富铬能力与制霉菌系的敏感/抗性无关.初步确定了富铬酵母中铬的存在部位.了解到富铬酵母中约60﹪的铬存在于细胞质中,其中以蛋白质状态存在的铬约占细胞质铬的55﹪.
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