北京油鸡是我国优秀的地方品种,以肉蛋品质佳良著称,主要用于生产中高档肉蛋产品。目前对北京油鸡的选育工作主要是基于常规选择技术,如果结合分子标记辅助选择,则能较快地实现育种目标。本研究对北京油鸡群体的鱼腥味和羽速基因进行了分子检测,为下一步鱼腥味敏感基因的剔除,建立无鱼腥味敏感基因的北京油鸡群体及实现北京油鸡羽速雌雄自别奠定基础。本文的主要研究结果如下:(1)在北京油鸡、文昌鸡、贵妃鸡三个优质鸡种中都检测到鱼腥味基因A1034T突变位点,并且在北京油鸡群体中检测到纯合的突变型(TT)个体。三个群体中突变基因频率分别为:文昌鸡0.10±0.039(P﹤0.01)、贵妃鸡0.12±0.041(P﹤0.01)、北京油鸡0.15±0.018(P﹤0.01),三群体中突变基因频率无显著差异(P>0.05)。(2)羽速的分子检测结果与表型性状相比较,一致率达到了97.87%。(3)不同羽型的母鸡在体重、蛋重方面不存在显著差异(P>0.05),但快羽母鸡体重有优于慢羽母鸡的趋势,此外快羽母鸡第二胸指数、高脚指数都要高于慢羽母鸡(P<0.05),快羽母鸡比慢羽母鸡开产早1周,44周产蛋总数比慢羽母鸡平均多6枚(P<0.05)。而羽速对公鸡的影响规律与母鸡不同,慢羽公鸡早期体重极显著高于快羽公鸡(P<0.01)。得到如下结论:(1)北京油鸡、文昌鸡及贵妃鸡群体中存在鱼腥味敏感基因,且北京油鸡群中检测到隐性纯合子,有必要针对鱼腥味基因开展育种工作。(2)北京油鸡群体在公布的鱼腥味基因突变位点附近还存在其它SNP多态位点,利用新的引物进行PCR-RFLP分析,可以有效准确地检测FMO3基因A1034T位点的基因型。(3)北京油鸡的羽速基因遵守性连锁遗传规律,具备建立快慢羽自别雌雄配套系的遗传基础。