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蔬菜、水果、大米等农副产品常残存有重金属，如铬、镉、铅、汞等。植物从土壤中吸收的铬大部分积累在根中，其次是茎叶，籽粒中较少。铬可能经口、呼吸道或皮肤进入人体，引起支气管哮喘、皮肤腐蚀、溃疡和变态性皮炎。长期接触铬，还可导致呼吸系统癌症。食用含过量镉食品而?
警惕农副产品残存重金属危害
【摘 要】
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蔬菜、水果、大米等农副产品常残存有重金属，如铬、镉、铅、汞等。植物从土壤中吸收的铬大部分积累在根中，其次是茎叶，籽粒中较少。铬可能经口、呼吸道或皮肤进入人体，引起支气管
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