【摘 要】
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玉米作为肉牛的主要能量饲料,其消化利用率直接影响肉牛的生产性能和肉质。未经加工处理的玉米种皮、淀粉颗粒外的蛋白质脂膜以及颗粒内淀粉分子的有序排列,会影响微生物和酶与
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玉米作为肉牛的主要能量饲料,其消化利用率直接影响肉牛的生产性能和肉质。未经加工处理的玉米种皮、淀粉颗粒外的蛋白质脂膜以及颗粒内淀粉分子的有序排列,会影响微生物和酶与淀粉的接触,从而阻碍肉牛对淀粉的消化利用。为了有效地利用玉米,饲喂前通常要对玉米进行加工处?
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