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作为职业技能鉴定专家、宁波西餐业发展见证者的张华安，对宁波西餐业的现状很担忧：这些年来，大到高规格的政府宴请，小到普罗大众的家常聚会，西餐都被习惯性地“忽视”了，它成为一种价格高昂、礼节烦琐、充满距离感的用餐方式。我认为，张华安的担忧是有一定道理的。作为?
西餐的确不该被“忽视”
【摘 要】
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作为职业技能鉴定专家、宁波西餐业发展见证者的张华安，对宁波西餐业的现状很担忧：这些年来，大到高规格的政府宴请，小到普罗大众的家常聚会，西餐都被习惯性地“忽视”了，它成为一种
【发表日期】
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2004年期
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