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摘要:高温、长时间发酵、储藏形成辽香型白酒风味 本文就辽香型白酒生产工艺特点进行解析，以研究总结、提高辽香白酒生产技术水平，通过辽香型白酒工艺“三高两长”特点，看我国白酒发酵中温度和时间的重要性。$$关键词:“三高两长”$$长期发酵的酒酷品质优异，这种好酒
“三高两长”温度和时间对辽香型白酒风味的影响
【摘 要】
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摘要:高温、长时间发酵、储藏形成辽香型白酒风味 本文就辽香型白酒生产工艺特点进行解析，以研究总结、提高辽香白酒生产技术水平，通过辽香型白酒工艺“三高两长”特点，看我国白
【发表日期】
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2004年期
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