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饮食健康是当代的时尚，到处都在说怎么样才能吃得健康。这股饮食健康潮流究竟是怎么出现的?很多人认为是因为温饱之后要追求高层次的东西，要为健康着想。这个想法在中国也许适用，但在全球范围，则不适用，尤其是发达国家。饮食健康潮流主要是因为过去半个世纪的科学研究和流
中餐健康潮流中的伪科学
【摘 要】
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饮食健康是当代的时尚，到处都在说怎么样才能吃得健康。这股饮食健康潮流究竟是怎么出现的?很多人认为是因为温饱之后要追求高层次的东西，要为健康着想。这个想法在中国也许适
【发表日期】
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2004年期
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