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我国集装箱运输市场三大空间有待释放
【机 构】
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中国经济时报
【出 处】
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中国经济时报
【发表日期】
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2023年01期
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天然淀粉由于自身结构的限制,存在易老化、溶胶体系不稳定等缺陷,从而影响其在食品中的应用。为改善淀粉的性能,本文以糯米淀粉为原料,将淀粉p H调至9后,分别在130℃和150℃下热处理1、2、3、4、5 h制备变性糯米淀粉,测定干热前后淀粉的功能、理化及结构性质。选取最适变性糯米淀粉分别应用于冰淇淋和酸奶中,探究淀粉的应用效果。研究结果如下:1、测定干热处理前后糯米淀粉的糊化特性和水合特性等理化性质
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目的 对安徽省某三甲医院收治的肾结石和输尿管结石患者的结石成分进行检测，分析安徽地区结石的特点。方法 选择1 866例肾结石和输尿管结石患者为研究对象，送检结石标本1 866份，使用红外光谱法对标本进行分析，收集并分析患者的性别、年龄、结石部位、职业、居住地、结石成分等特征。结果 泌尿系结石的高发年龄段为中年，男性患者明显多于女性，比例为1.93∶1;其中，肾结石1 130例，输尿管结石692例，
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＜正＞2022年以来，山西焦煤霍州煤电庞庞塔矿紧扣“实干见效”主题，在爬坡过坎中承压奋进，在创新进取中砥砺前行，将党建工作与企业中心工作同频共振、深度融合，为企业高质量发展提供坚强的政治保障。强化党建引领，支部共建“同提升”庞庞塔矿始终把党的政治建设放在首位，以问题为导向，不断提升基层党建工作水平，打造了“11115”示范党支部精益化管理和干部作风“六考两评”定期扫描特色品牌项目，
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水产品脂质中富含EPA/DHA结合的磷脂,对改善代谢综合征具有良好的效果。本课题以三文鱼头和鲢鱼头为原料,对其磷脂进行分离制备和结构分析,通过动物模型和代谢组学阐明三文鱼头和鲢鱼头磷脂提取物对代谢综合征的改善作用,为水产品加工副产物综合利用提供理论基础。主要研究内容和结论如下:1.利用Bligh-Dyer法提取鲢鱼头和三文鱼头总脂质并通过中压硅胶柱层析分离中性脂、糖脂和磷脂,超高效液相色谱-四级杆
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生湿面制作简单,食用方便,口感良好,深受消费者青睐。然而生湿面水分含量高,在储藏过程中极易遭受腐败微生物的污染,导致颜色变暗,品质降低,保质期缩短。同时,受到小麦粉原料、配方和工艺限制,其工业化大规模加工目前仍具有一定挑战。本课题通过筛选小麦粉原料、确定配方和工艺,为生湿面的生产提供一些思路。并针对生湿面的保质期问题,选择鱼精蛋白、乳酸链球菌素（nisin）和溶菌酶三种天然保鲜剂,研究其对生湿面的
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目的：分析泌尿系结石成分构成及其临床特征与肾功能。方法：选取2019年1月-2021年10月常州市武进人民医院收治的120例泌尿系结石患者为研究对象。分析泌尿系结石成分构成。通过医院检验科进行血生化检查，测定患者肌酐（Cr）、尿素氮（BUN），分析不同泌尿系结石成分患者临床特征及肾功能。结果：本研究120例泌尿系结石患者中，以草酸钙结石占比最高，为79.17%，碳酸磷灰石占比（12.50%）低于草
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热干面是中国的十大名面之一,近年来鲜湿型热干面的工业化进程不断加速,市场对热干面的品质要求也不断提升。鲜湿型热干面水分含量达50%以上,保障了良好的口感,但同时也给其质构的维持带来了不小的困难。本文主要从改善热干面质构的角度出发,研究三种微生物多糖对小麦粉及成品品质的影响,探究微生物多糖对热干面中淀粉、蛋白的改性作用,并探讨微生物多糖在冻藏条件对热干面淀粉的影响,以其为维持热干面长时间储藏的品质研
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黄曲霉毒素B1（Aflatoxins B1,AFB1）是一类主要由黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的黄曲霉毒素中分布最广泛、毒性最强和污染水平最高的一种毒素,是世界卫生组织公认的IA类致癌物,严重危害人类安全。目前AFB1的传统检测方法如质谱法存在操作难度大、检测成本高、需要经过专业培训、无法现场快速检测的问题。为了克服上述方法的弱点,目前已经开发出许多快速检测方法,其中免疫测定中的酶联免疫吸附法（Enz
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目的 探讨江苏省泰州地区膀胱结石患者结石成分特点及危险因素。方法 回顾性分析泰州市人民医院2017年1月至2020年12月收治的241例膀胱结石患者的结石成分及临床资料，并分析本地区膀胱结石形成的危险因素。结果 男性224例，女性17例，男性平均年龄为（68.58±11.80）岁，女性（54.76±13.31）岁，男性高于女性（t=4.614,P=0.000）。单一成分结石中以无水尿酸为主（72/
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