【摘 要】
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近年来，宁夏农科院科泰种业先后引进了三十多个杂交鲜食玉米新组合进行比较实验。经过无数次杂交、筛选的实验后，最终培育出了早熟杂交甜糯玉米新组合KTN09。该品种玉米籽粒紫、白、黄三色相间。 据农科院技术人员张文博介绍，不同颜色的玉米保健功能略有不同。糯玉米一般是白色居多，甜玉米和老玉米黄色居多，与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视
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近年来，宁夏农科院科泰种业先后引进了三十多个杂交鲜食玉米新组合进行比较实验。经过无数次杂交、筛选的实验后，最终培育出了早熟杂交甜糯玉米新组合KTN09。该品种玉米籽粒紫、白、黄三色相间。
据农科院技术人员张文博介绍，不同颜色的玉米保健功能略有不同。糯玉米一般是白色居多，甜玉米和老玉米黄色居多，与白色玉米相比，紫玉米中多了花青素，因而有抗氧化、防衰老的作用。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素，对维持视力健康有好处。如今经过嫁接培育出的甜糯型玉米有1/4的甜粒、3/4的糯粒，不仅将不同的口味结合到一起，而且含有多种营养物质。经过蒸煮后，其口感细腻、甜黏清香、皮薄无渣、适口性好，更加符合当今营养学家倡导的天然、粗食的饮食理念和餐桌需求。
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