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食品安全是全社会研究的热点与难点.在对河南省农产品生产状况、食品安全现状进行分析的基础上,提出了加速农业结构调整、生产优质农产品、拉长产业链条、培育食品产业是解决"三农"问题的现实选择.研究指出,把科技的理念、产业的理念和区域的理念融入到食品安全问题之中,是实现由农业大省向经济强省转变的战略举措.