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通过采用平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对原奶中芽孢杆菌进行了分离,先后共筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定。对已经鉴定的8株菌,在同一温度条件下不同时间进行生长曲线研究,获得了各个菌株的生长曲线。
原奶中芽孢杆菌生长曲线的分析研究
【摘 要】
：
通过采用平板划线法、菌落形态观察以及革兰氏染色法对原奶中芽孢杆菌进行了分离,先后共筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定。对已经鉴定的8株菌,在同一温度条件下不同时
【机 构】
：
内蒙古蒙牛乳业股份有限公司,内蒙古农业大学食品学院
【出 处】
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中国乳业
【发表日期】
：
2008年05期
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