【摘 要】
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<正> 菜单,又叫菜谱、食单。一张精美的菜单,更是一种食文化的缩影,给人以美的享受。因此,菜单被誉为美食“名片”,古今中外,有不少名人都曾搜集过菜单菜谱,被后人传为佳话。
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<正> 菜单,又叫菜谱、食单。一张精美的菜单,更是一种食文化的缩影,给人以美的享受。因此,菜单被誉为美食“名片”,古今中外,有不少名人都曾搜集过菜单菜谱,被后人传为佳话。 曾被人嘲笑为“笔记迷”的俄国批判现实主义文学奠基人的果戈理,成年累月像蜜蜂采集花蜜一样,不知疲倦地收集奇闻趣事、人情乡俗。有一
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